daily cooking report｜dishlog
和食のレシピ一覧
たことセロリのラグーパスタ
細かく切った蛸とセロリが良く合う。スパゲッティは少し少な...
ナスと豚バラ肉のさっぱりバタポン炒め
相変わらず茄子と豚肉は良く合う。大根おろしがかかっている...
納豆オムレツ
卵の中に納豆を入れるだけのシンプルな料理だけど、美味しい...
塩ダレ青じそつくね
青紫蘇（青じそ）をたくさん使ったつくね。味はお酒向きの濃...
あじフライ
新鮮なあじだと本当に美味しい。人によっては何をかけるか好...
なすの煮びたし
なすを煮て、1晩冷蔵庫においても味が浸されていて美味しい...
エッグベーカーを使った半熟卵
島根県玉湯町の湯町窯で作られている器を使って作る。焦がし...
サクサクトンカツ
肉を包むこと（薄力粉、たまご、パン粉）を2回繰り返すと美...
他人丼（豚肉の親子丼）
親子丼の具材が豚肉になったからって、他人丼というのはひど...
かき揚げ丼
かきあげリングを使って作る。材料は若干少なめでもちょうど...
しじみの味噌汁
しじみを水で砂出ししてから料理すること。出汁は赤味噌がお...
鴨鍋（かもなべ）
いつも生協で購入している冷凍の鴨肉で作る鍋。鴨肉はあまり...
ひもとうがらしの醤油炒め
珍しいとうがらしをいただいたので料理してみた。味は満願寺...
鱧（はも）しゃぶ
いかにも京都らしい、出汁がきいてあっさりとした鍋料理。具...
豆乳そうめん
柔らかい味の夏向けそうめん。ラー油を少し加えると色味も増...
羅臼昆布のお吸い物
立派な羅臼昆布をもらったのでだしを取ってお吸い物を作って...
ずんだ餅
東北地方の名物である餅菓子。最初は餅の硬さが良くわからな...
冷麺とおいなりさん、杏仁豆腐のセット
某病院の昭和風レストランで食べた衝撃のセットメニュー。冷...
たけのこごはん
春の野菜たけのこ。いつもは生たけのこを買って調理していた...
新玉ねぎの和風サラダ
新玉ねぎを生で食べる和風サラダ。玉ねぎはしっかりと水分を...
野菜と卵の炒めもの
弁当のおかずに最適。たくさん作っておいてもすぐに減る。...
ナスの甘味噌常備菜
弁当用の常備菜にとても美味しい。たくさん作っておくといつ...
丸ナスのステーキ
丸ナスが売っていれば買ってステーキを作る。ジューシーで美...
ミニほたての煮物
弁当のおかず用に作る。具材を取り出して煮汁だけを煮詰めて...
ピーマンとじゃこ炒め
弁当のおかず用に。じゃこは香ばしくなるまでよく炒めると美...
豆腐と生湯葉のあんかけ丼
あっさりとした味のとろみのついた丼ぶり。三つ葉をたくさん...
鶏肉のきのこ汁
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
牛肉のしぐれ煮
具を一度取り出してから、煮汁だけを煮詰めていく。味が濃く...
なすの揚げびたし
作り置き用のおかずとして重宝する。冷えても美味しいので、...
えびのスパイシー揚げ
正月料理用に作ってみた。有頭えびを揚げたものをカレースパ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
