daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- あじ（体長15cm）
- 4匹
- 卵
- 1個
- 生パン粉
- 2/3カップ
- パセリ（みじん切り）
- 大さじ1
- にんにく（みじん切り）
- 小さじ1
- 塩
- 適量
- こしょう
- 適量
- 小麦粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- 1
- あじはすでに切って開いてあるものを買ってきておく。
- 2
- あじの皮側に包丁の先でところどころ穴を開け、塩小さじ1、こしょう少々をふっておく。
- 3
- にんにくはみじん切りにしておく。生パン粉（カップ2/3）にパセリとにんにくを良く混ぜ合わせる。
- 4
- 卵はボウルに溶きほぐし、板皿に入れておく。
- 5
- また別の板皿に生パン粉を敷いておく。
- 6
- 小麦粉も別の板皿に引いておく。（合計3枚の板皿）
- 7
- 揚げ油を熱し始める（165℃）ゆっくりと揚げ、いい色になったら油を切って器に盛って完成。
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日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
