daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- あじ（体長15cm）
- 4匹
- 卵
- 1個
- 生パン粉
- 2/3カップ
- パセリ（みじん切り）
- 大さじ1
- にんにく（みじん切り）
- 小さじ1
- 塩
- 適量
- こしょう
- 適量
- 小麦粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- 1
- あじはすでに切って開いてあるものを買ってきておく。
- 2
- あじの皮側に包丁の先でところどころ穴を開け、塩小さじ1、こしょう少々をふっておく。
- 3
- にんにくはみじん切りにしておく。生パン粉（カップ2/3）にパセリとにんにくを良く混ぜ合わせる。
- 4
- 卵はボウルに溶きほぐし、板皿に入れておく。
- 5
- また別の板皿に生パン粉を敷いておく。
- 6
- 小麦粉も別の板皿に引いておく。（合計3枚の板皿）
- 7
- 揚げ油を熱し始める（165℃）ゆっくりと揚げ、いい色になったら油を切って器に盛って完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
和風明太子スパゲッティ
市販のゆずドレッシングを使う。手軽でしかも美味しい。かつ...
チキンティッカマサラカレー
ガラムマサラが多すぎたのかびっくりするくらい辛い。もう少...
しめじと鮭のホイル焼き
生鮭を買った時に良く作るレシピ。ホイルで包んでオーブンに...
なすの揚げびたし
作り置き用のおかずとして重宝する。冷えても美味しいので、...
たらとカリフラワーのクリーム煮
たらにしっかりと下味をつけておくと味がボケなくて済む。...
あんかけ卵炒飯
味付けにポテトチップスを使う変わった炒飯。味はあっさりし...
味噌煮込みうどん
八丁味噌と干ししいたけの戻し汁を使った、コクのあるだしで...
小松菜の炊いたん
かぶの葉や水菜でも作ることができる。弁当のおかずにも。...
豚冷しゃぶ
夏向けのメニュー。食欲のない時でも、サラダ感覚の冷しゃぶ...
肉じゃが（豚じゃが）
豚肉は出来るだけ良い肉を使い、良く煮込むこと。前の日に作...
ピッツアマルゲリータ
美味しかった。お金払ってまで食べるひつようはないのかも。...
せんべい汁
青森の郷土料理らしい。専用のせんべいはこちらで購入出来る...
塩麹鍋
だしに塩麹を加えた鍋。あっさりしているかと思えば意外と濃...
カレーライス（潜水艦部隊）
『第２回護衛艦カレーナンバー１グランプリ in よこすか...
カレー丼
だしがベースの和風カレー。とろみをつけるために片栗粉を加...
湯豆腐
具だくさんを楽しみたいのであれば鍋をやれば良いと思うので...
豚にら玉
塩こしょうで味付けするシンプルな料理。ニラにあまり火を通...
鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ
あっさりとした味の鶏肉ハンバーグ。焼くときに崩れやすいの...
もつ鍋
博多風のもつ鍋。牛の白モツを使用する。...
白菜の柚子こしょうサラダ
マヨネーズと柚子こしょうの相性が抜群。副菜として良く利用...
ナスの甘味噌常備菜
弁当用の常備菜にとても美味しい。たくさん作っておくといつ...
カレーうどん
カレールウから自作する本格レシピ。好みで温泉卵を乗せても...
りんごとカスタードクリームのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。カスタードクリームはあ...
カレー鍋
あまり煮込み過ぎると風味が落ちる（焦げる）ので、具材に熱...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
