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里芋と豚肉の照り焼き

里芋と豚肉の照り焼き

豚肉と里芋を甘辛く炒めたもの。弁当のおかずに最適。ねぎをたっぷり入れて。

2015年11月11日更新

材料・作り方

材料

2人分
 
里芋
5個
ねぎ
2本
豚こまぎれ肉
200g
片栗粉
大さじ3
調味料
 
大さじ2
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1.5

レシピ

1
里芋の皮をむき、塩をふってぬめりを取っておく。
2
沸騰したお湯で茹で、串が通るくらいまで煮る。
3
豚肉は一口大に切り、里芋と共に片栗粉をふっておく。
4
ねぎは小口切りにする。
5
調味料を混ぜておく。
6
フライパンにサラダ油大さじ1を加えて熱し、豚肉を炒める。
7
豚肉に火が通ったら里芋を加え、さらに炒める。
8
調味料を加えて中火で照りを出す。
9
とろみがついてきたらねぎを加え、火を止める。
10
器に盛って完成。

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