daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 里芋
- 5個
- ねぎ
- 2本
- 豚こまぎれ肉
- 200g
- 片栗粉
- 大さじ3
- 調味料
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1.5
- 1
- 里芋の皮をむき、塩をふってぬめりを取っておく。
- 2
- 沸騰したお湯で茹で、串が通るくらいまで煮る。
- 3
- 豚肉は一口大に切り、里芋と共に片栗粉をふっておく。
- 4
- ねぎは小口切りにする。
- 5
- 調味料を混ぜておく。
- 6
- フライパンにサラダ油大さじ1を加えて熱し、豚肉を炒める。
- 7
- 豚肉に火が通ったら里芋を加え、さらに炒める。
- 8
- 調味料を加えて中火で照りを出す。
- 9
- とろみがついてきたらねぎを加え、火を止める。
- 10
- 器に盛って完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ラフテー
圧力鍋でつくる時間短縮レシピ。一晩寝かせると味が染みてよ...
ガーリックチキンとフレッシュトマトソース
鶏肉の香ばしさとトマトの酸味が食欲を刺激します。夏向きの...
鉄板焼きハンバーグ
ジュージューという音が楽しい鉄板焼きハンバーグ。じゃがい...
ジンジャーシロップとジャム
新しょうがをたっぷり使ったシロップ。ジャムはパンに塗って...
ボロネーゼ（ミートソース）
自家製のトマトソースで作るミートソース。しいたけやたけの...
ひし餅風ちらし寿司
ひなまつりの日に作ってみた。ほうれん草のアクが抜けていな...
鱧（はも）しゃぶ
いかにも京都らしい、出汁がきいてあっさりとした鍋料理。具...
焼売（しゅうまい）
片栗粉をかけたたまねぎをたくさん使う焼売。冷凍して保存し...
カレーうどん
カレールウから自作する本格レシピ。好みで温泉卵を乗せても...
鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ
あっさりとした味の鶏肉ハンバーグ。焼くときに崩れやすいの...
スパゲッティ・カルボナーラ
火加減の調整が難しい。卵は予熱で固めること。...
焼き餃子（ぎょうざ）
たくさん作って冷凍庫でストックしておくと、いつでも美味し...
スパゲッティ・ボンゴレ
あさりの砂抜きはしっかり行うこと。貝には火を通しすぎない...
長崎ちゃんぽん
市販の麺とスープを使用。具材は多めに。...
トマト入り麻婆豆腐
トマトの酸味がさっぱりとする夏向けのレシピ。ごま油を効か...
塩ダレ青じそつくね
青紫蘇（青じそ）をたくさん使ったつくね。味はお酒向きの濃...
ブッシュ・ド・ノエル
クリスマス用に作ったケーキ。飾り付けは市販のものを使用。...
しめじと鮭のホイル焼き
生鮭を買った時に良く作るレシピ。ホイルで包んでオーブンに...
油そば風そうめん
油そばというものを食べた事がないのだが、これは美味しい。...
ビーフカレー（護衛艦ひゅうが）
海上自衛隊ファミリーページのレシピを見ながら作ってみた。...
コンビーフとポテトのクリーム煮
スライスしたじゃがいもとコンビーフを使ってレンジで作る。...
蒸し鶏の葱油ソースがけ
葱油の塩味がポイント。ビールにも合う夏のメニュー。 ...
チーズ風味のジャーマンポテト
弁当のおかずに良く作る料理。ベーコンはブロックを使用する...
納豆オムレツ
卵の中に納豆を入れるだけのシンプルな料理だけど、美味しい...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
