daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 米
- 2カップ
- 鶏もも肉
- 1枚
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ1
- ナンプラー
- 大さじ1
- しょうが（千切り）
- 1かけ
- 長ねぎ（千切り）
- 1本
- 塩・こしょう
- 適量
- たれ
- サラダ油
- 大さじ1
- ナンプラー
- 大さじ1
- レモン汁
- 大さじ1
- 醤油
- 小さじ1
- オイスターソース
- 小さじ1
- ねぎ、にんにく、しょうがのみじん切り
- 各小さじ1
- 1
- お米はといで水気を切っておく。
- 2
- 鶏肉は余分な脂を取り除き、フォークで穴をあけ、塩こしょうをしておく。
- 3
- お米を炊飯器に入れ、ねぎとしょうがの千切りを乗せる。
- 4
- ナンプラー（大さじ1）・鶏ガラスープの素（小さじ1）を加え、2カップの分量まで水を加える。
- 5
- その上に鶏肉を乗せて炊飯器のスイッチを入れる。
- 6
- たれの材料を別に混ぜ合わせておく。
- 7
- ご飯が炊けたら鶏肉をまな板に取り出してからごはんをかきまぜ、器に盛る。
- 8
- 鶏肉は薄切りにしてごはんの上に乗せ、たれをかけて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
豚バラごはん
甘辛いたれを絡めた豚バラをご飯に乗せて食べる。ボリューム...
水菜とえのきの梅風味豚肉巻き
水菜とえのきを豚肉で巻いて焼く。野菜は真ん中で切り落とし...
手羽先の唐揚げ
ダイショーの手羽唐のたれを使う。甘辛くてビールに良く合う...
鶏ささみのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。キャベツはたっぷり、マ...
鶏肉のきのこ汁
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
牛丼
吉野家の味を再現した牛丼レシピ。本当にそれっぽい味になる...
冷麺とおいなりさん、杏仁豆腐のセット
某病院の昭和風レストランで食べた衝撃のセットメニュー。冷...
カリフラワーと鮭のバター蒸し焼き
全体的に薄味なので少し強めの味付けをした方が良いかも。...
生春巻き
えびは新鮮なものを使用すること。ライスペーパーの下部を少...
まるごと玉ねぎのスープ
玉ねぎを丸ごと使った豪快なスープ。かなり甘い味になるので...
お好み焼き（豚モダン）
関西人なので無性に食べたくなる時がある。生地の量は少なめ...
クリームシチュー
市販のルーを使う。とにかく材料を煮込むだけなので簡単でよ...
鉄板焼きハンバーグ
ジュージューという音が楽しい鉄板焼きハンバーグ。じゃがい...
いわしのつみれ汁
フードプロセッサーが必要な料理。我が家にはなかったのです...
牛すじカレー
ひゅうがカレーをベースにして牛すじカレーを作ってみた。牛...
モーニングトースト
京都の喫茶店、COFFEE HOUSE makiのモーニ...
豆腐と豚バラのスープ煮
絹ごし豆腐を使ったさっぱりとした味のスープ。 ...
豚キムチ鍋
鶏ガラスープの出汁にキムチで味付け。締めにインスタントラ...
キャベツ入りミンチカツ
豚のひき肉にキャベツを混ぜて揚げるミンチカツ。弁当のおか...
卵焼きのホタテとアサリあんかけ
味付けはほぼ塩だけのとても胃にやさしい味。たまごはふんわ...
白菜と豚肉の重ね煮
白菜と豚肉を交互にはさんで鍋に敷き詰め煮込む、あっさり味...
塩ラーメン（サッポロ一番）
サッポロ一番の塩ラーメンに具材をトッピング。バターを入れ...
鴨なんばうどん
COOP（生協）で売っている冷凍の鴨肉が美味しいので良く...
里いもと鶏そぼろのとろみ煮
しょうゆベースの優しい味。里いもは塩でもんでぬめりを取る...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
