daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- スープカリーの素
- 2人分
- なす
- 1個
- ししとう
- 6本
- じゃがいも
- 1個
- しめじ
- 1/2パック
- ソーセージ
- 4本
- 卵
- 2個
- 鶏もも肉
- 50g
- 1
- 温泉卵を作る。鍋の水を加熱して沸騰したら火を止めて2分待つ。たまごを入れふたをして、12〜13分放置する。卵を取り出し、流水で冷やしてから割り落とす。
- 2
- なすは縦半分に切り、5mm間隔で皮目に包丁で筋を入れる。
- 3
- ししとうはつまようじで数カ所、穴を開けておく。
- 4
- 鶏もも肉は一口大に、しめじは石づきを取っておく。
- 5
- なすとししとうを油で色よく素揚げにする。
- 6
- じゃがいもは皮を良く洗い、ラップに包んで4分程度レンジで加熱する。少し冷ましてから8mm程度の輪切りにする。
- 7
- ソーセージはフライパンで焼いておく。
- 8
- 分量の水を沸騰させ、スープカリーの素を加える。
- 9
- しめじ、鶏もも肉を加えて茹でる。
- 10
- 器になす、ししとう、ソーセージ、じゃがいもを並べ、スープをかけて完成。
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