daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- スープカリーの素
- 2人分
- なす
- 1個
- ししとう
- 6本
- じゃがいも
- 1個
- しめじ
- 1/2パック
- ソーセージ
- 4本
- 卵
- 2個
- 鶏もも肉
- 50g
- 1
- 温泉卵を作る。鍋の水を加熱して沸騰したら火を止めて2分待つ。たまごを入れふたをして、12〜13分放置する。卵を取り出し、流水で冷やしてから割り落とす。
- 2
- なすは縦半分に切り、5mm間隔で皮目に包丁で筋を入れる。
- 3
- ししとうはつまようじで数カ所、穴を開けておく。
- 4
- 鶏もも肉は一口大に、しめじは石づきを取っておく。
- 5
- なすとししとうを油で色よく素揚げにする。
- 6
- じゃがいもは皮を良く洗い、ラップに包んで4分程度レンジで加熱する。少し冷ましてから8mm程度の輪切りにする。
- 7
- ソーセージはフライパンで焼いておく。
- 8
- 分量の水を沸騰させ、スープカリーの素を加える。
- 9
- しめじ、鶏もも肉を加えて茹でる。
- 10
- 器になす、ししとう、ソーセージ、じゃがいもを並べ、スープをかけて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ポークチャップ
カフェで食べたポークチャップを真似て作ってみた。サラダド...
豚冷しゃぶ
夏向けのメニュー。食欲のない時でも、サラダ感覚の冷しゃぶ...
きのこのクリームソースペンネ
ペンネは下ゆでの時に塩をしっかり入れておくこと。...
サクサクトンカツ
肉を包むこと（薄力粉、たまご、パン粉）を2回繰り返すと美...
ジンジャーシロップとジャム
新しょうがをたっぷり使ったシロップ。ジャムはパンに塗って...
なすとひき肉の味噌炒め
ビールのおつまみに。ごはんに乗せて丼にしても美味しい。 ...
鴨なんばうどん
COOP（生協）で売っている冷凍の鴨肉が美味しいので良く...
ピーマンとじゃこ炒め
弁当のおかず用に。じゃこは香ばしくなるまでよく炒めると美...
野菜のキーマカレー
レンジだけで作る珍しいカレーレシピ。野菜の味がしっかりと...
豚バラごはん
甘辛いたれを絡めた豚バラをご飯に乗せて食べる。ボリューム...
鶏肉のトマト煮込み
メインのおかずだけでなく、弁当のおかずやパスタ、ドリアソ...
塩ダレ青じそつくね
青紫蘇（青じそ）をたくさん使ったつくね。味はお酒向きの濃...
ホワイト餃子
滋賀県長浜市駅前のホワイト餃子で購入したものを家で焼いて...
大根おろしと豚肉のしゃぶしゃぶ
水菜としいたけをたっぷり入れて食べる。そうめんを加えると...
じゃがいもと豚肉のごま油炒め
ベタッとならないように作るのがコツ。じゃがいもは切ってか...
豚肉のロール揚げ
オクラを豚肉で包んで揚げる少し変わったメニュー。中身のチ...
豚肉のミニ角煮
ロースよりバラ肉を使った方が美味しい。味に締まりがなさそ...
焼き餃子（ぎょうざ）
たくさん作って冷凍庫でストックしておくと、いつでも美味し...
エッグベーカーを使った半熟卵
島根県玉湯町の湯町窯で作られている器を使って作る。焦がし...
ピッツアマルゲリータ
美味しかった。お金払ってまで食べるひつようはないのかも。...
おからハンバーグ きのこソース
おからをひき肉に混ぜて作るハンバーグ。肉だけのハンバーグ...
手羽唐
お酒にあう。...
鶏生姜風味の冷やしそうめん
鶏だしにレモンを効かせたさっぱりとした味。トッピングには...
あんかけ炒飯
あんの味が濃いので、ご飯の方はほとんど味付けせずに作る。...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
