daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚ひき肉
- 200g
- ねぎ
- 50g
- しょうが
- 15g
- たまねぎ
- 200g
- 片栗粉
- カップ1/3
- 焼売の皮（市販）
- 1袋
- グリーンピース（市販）
- 1袋（1缶）
- 調味料
- 塩
- 小さじ1/2
- みりん
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ1/2
- 1
- ねぎ（50g）、しょうが（15g）はみじん切りにしておく。たまねぎ（200g）は5mm程度の大きさに切っておく。
- 2
- ボウルにひき肉(200g）と塩（小さじ1/2）、みりん（大さじ1、しょうゆ（大さじ1）、ごま油（大さじ1/2）、ねぎとしょうがを混ぜて良く練る。
- 3
- たまねぎに片栗粉（1/3カップ）をまぶして混ぜる。ひき肉に加え、軽く押さえながら混ぜる。
- 4
- 左手に焼売の皮を乗せて大さじ1程度の肉を加え、形を作る。
- 5
- キッチンペーパーを敷いたトレーに並べていく。グリーンピースを加えてラップをして冷凍庫に入れる。
- 6
- 食べるときは蒸し器を入れた鍋に水を加えて焼売を乗せ、蓋をして加熱する。
- 7
- しょうゆとからしを小皿に乗せて完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
サクサクトンカツ
肉を包むこと（薄力粉、たまご、パン粉）を2回繰り返すと美...
天ぷら
市販の天ぷら専用粉を使って作った。お店のようにカラッと揚...
もつ鍋
博多風のもつ鍋。牛の白モツを使用する。...
ポーク卵おにぎり（沖縄）
ポークランチョンミートを使った沖縄では有名なおにぎり。ご...
プリン・アラモード
プリンはオーブンによって加熱時間の調整が必要。短いとゆる...
カレー炒飯
刻んだ福神漬けを混ぜ込む変わったドライカレー。ルーを使う...
たけのことさやえんどうのペペロンチーノ
たけのこの水煮とさやえんどうを使った春野菜パスタ。カニか...
鶏の照り焼き
弁当のおかずに作ったことはあっても、本格的なメニューとし...
山菜の天ぷら
こごみ、たらの芽など季節の山菜を使った天ぷら。天ぷら粉と...
五目ちらし寿司
市販のちらし寿司の素を使用。手間ひまをかけなくても華やか...
豆腐と豚肉のふんわり卵炒め
豚肉と豆腐をオイスターソースで炒める簡単レシピ。弁当のお...
手羽唐
お酒にあう。...
豚肩ロースと塩麹のホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。塩麹で漬け込んだ豚肉を...
高菜チャーハン
高菜とじゃこで炒めるシンプルなチャーハン。紅しょうがを添...
焼きさば飯
こんがりと焼いた塩鯖をご飯に混ぜたもの。さばは皮目を香ば...
塩ラーメン（サッポロ一番）
サッポロ一番の塩ラーメンに具材をトッピング。バターを入れ...
シーフードドリア
マカロニグラタンのレシピをドリアに流用。ご飯はケチャップ...
なすとししとうのカレー
オリーブ油で焼き付けたなすを丸ごと煮込む和風カレー。なす...
冷麺とおいなりさん、杏仁豆腐のセット
某病院の昭和風レストランで食べた衝撃のセットメニュー。冷...
白菜と豚肉の焼酎煮ごまだれ添え
白菜と豚肉を鍋に詰めて煮る。ごまベースのタレをかけて食べ...
味噌煮込みうどん
八丁味噌と干ししいたけの戻し汁を使った、コクのあるだしで...
牛丼
吉野家の味を再現した牛丼レシピ。本当にそれっぽい味になる...
ロコモコ丼
ハワイの郷土料理を丼にアレンジしたもの。たまねぎのすりお...
ロシア風ホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。カマンベールチーズを使...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
