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daily cooking report|dishlog|焼売(しゅうまい)

daily cooking report|dishlog

材料

2人分
 
豚ひき肉
200g
ねぎ
50g
しょうが
15g
たまねぎ
200g
片栗粉
カップ1/3
焼売の皮(市販)
1袋
グリーンピース(市販)
1袋(1缶)
調味料
 
小さじ1/2
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
ごま油
大さじ1/2

レシピ

1
ねぎ(50g)、しょうが(15g)はみじん切りにしておく。たまねぎ(200g)は5mm程度の大きさに切っておく。
2
ボウルにひき肉(200g)と塩(小さじ1/2)、みりん(大さじ1、しょうゆ(大さじ1)、ごま油(大さじ1/2)、ねぎとしょうがを混ぜて良く練る。
3
たまねぎに片栗粉(1/3カップ)をまぶして混ぜる。ひき肉に加え、軽く押さえながら混ぜる。
4
左手に焼売の皮を乗せて大さじ1程度の肉を加え、形を作る。
5
キッチンペーパーを敷いたトレーに並べていく。グリーンピースを加えてラップをして冷凍庫に入れる。
6
食べるときは蒸し器を入れた鍋に水を加えて焼売を乗せ、蓋をして加熱する。
7
しょうゆとからしを小皿に乗せて完成。

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