daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚ひき肉
- 200g
- たまねぎ
- 小1個
- にんじん
- 1/3本
- セロリの茎
- 1/2本分
- しょうが、にんにくのみじん切り
- 各1かけ分
- カレー粉
- 大さじ2〜3
- ベース
- +
- 野菜ジュース
- 1/3カップ
- 洋風スープの素
- 1.5個
- ウスターソース
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ2/3
- 塩
- 小さじ1/3
- ごはん
- 2杯分
- ゆで卵
- 2個
- らっきょう
- 適量
- 紅しょうが
- 適量
- 1
- たまねぎ、にんじん、筋を取ったセロリは共に5mm角に切る。
- 2
- 鍋にバター20gを中火で溶かし、しょうがとにんにくを炒める。
- 3
- 香りが立って来たらひき肉を加えてほぐしながら炒め、たまねぎ、にんじん、セロリを加えて炒め合わせる。
- 4
- たまねぎが透き通って来たらカレー粉をふって炒め全体に馴染ませる。
- 5
- (※)ベースを加え、汁気がなくなるまで炒め煮にする。
- 6
- 器にご飯を盛り、カレーをかけ、ゆで卵を乗せる。
- 7
- 薬味を添えて完成。
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里いもと鶏そぼろのとろみ煮
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日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
