daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 白菜
- 1/8本
- たまねぎ
- 1/2個
- もやし
- 1袋〜1/2袋
- ニラ
- 1/4束
- しめじ
- 1/2束
- 豚肉
- 150g
- 小麦粉
- 大さじ3
- たれ
- 塩こしょう
- 適量
- 鶏がらスープの素
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1
- オイスターソース
- 大さじ1
- 1
- たまねぎと白菜はざく切りに。ニラは4cmに切っておく。もやしは水で洗う。
- 2
- 豚肉は一口サイズに切り、ビニール袋に入れて小麦粉を混ぜて揉む。
- 3
- フライパンに油を温め、豚肉を炒める。あまり硬くならないところまで焼いたら皿へ取っておく。
- 4
- 同じフライパンに油を温め、玉ねぎとしめじを入れて焼く。
- 5
- 火が通ったら白菜やもやし、ニラを炒めていく。
- 6
- 先ほどの豚肉を加える。
- 7
- 味付け。塩こしょうを適量、鶏がらスープの素を小さじ2、しょうゆを小さじ1、オイスターソースを大さじ1加えてさらに炒める。（混ぜなくて良い）
- 8
- 水分がある程度飛んだら完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
えびのスパイシー揚げ
正月料理用に作ってみた。有頭えびを揚げたものをカレースパ...
かつおのたたき
すでに切ってあるものを買わずに、ブロックを購入すること。...
牛肉とトマトの塩麹炒め
弁当のおかずに大活躍。オイスターソースと塩麹の風味とプチ...
高菜チャーハン
高菜とじゃこで炒めるシンプルなチャーハン。紅しょうがを添...
マッシュルームのオムレツ
マッシュルームがたくさん余っている場合はこれをつくると美...
焼豚（チャーシュー）
そのまま食べても美味しいけれど、ラーメンや冷麺、炒飯など...
ナスと豚バラ肉のさっぱりバタポン炒め
相変わらず茄子と豚肉は良く合う。大根おろしがかかっている...
ナスピザ
ナスとはピザチーズ似合う。...
野菜と卵の炒めもの
弁当のおかずに最適。たくさん作っておいてもすぐに減る。...
焼売（しゅうまい）
片栗粉をかけたたまねぎをたくさん使う焼売。冷凍して保存し...
青椒肉絲（チンジャオロースー）
牛肉とたけのこ、ピーマンを使用して作る本格的な青椒肉絲。...
厚揚げのマヨ照り焼き
弁当のおかず用。強火で炒めて照りを出すのがコツ。 ...
高菜とベーコンのスパゲッティ
しらすを加えても美味しい。スパゲッティを加えてからは手早...
しめじと牛肉の山椒炒め
牛肉を山椒の佃煮で炒めたもの。弁当のおかずにも最適。佃煮...
すき焼き
関西人なので本来であれば砂糖としょうゆで作るのが筋なのだ...
キャベツソーセージ炒めホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ソーセージとキャベツを...
ココナッツミルク入りパンケーキ
小麦粉にココナッツミルクを加えて作る。市販のミックス粉を...
蒸し鶏のタルタルソースがけ
圧力鍋で蒸した鶏を使ったレシピ。タルタルソースには刻んだ...
いわしのつみれ汁
フードプロセッサーが必要な料理。我が家にはなかったのです...
天ぷら
市販の天ぷら専用粉を使って作った。お店のようにカラッと揚...
白菜と鶏ひき肉の重ね煮（きのこあんかけ）
塩味の白菜と「豚肉の重ね煮」に対してこちらはあんかけ風。...
豆腐と豚肉のふんわり卵炒め
豚肉と豆腐をオイスターソースで炒める簡単レシピ。弁当のお...
里いもと鶏そぼろのとろみ煮
しょうゆベースの優しい味。里いもは塩でもんでぬめりを取る...
春キャベツのイタリアングリル
キャベツとトマト、ベーコンなどをグリルで焼く珍しいサラダ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
