daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- あさり
- 1パック
- そうめん
- 2人分
- しょうが
- 1かけ
- クレソン
- 1束
- ごま油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ2
- 水
- 400cc
- 塩
- 適量
- 黒こしょう
- 適量
- 1
- あさりは前もって砂抜きをして洗っておく。
- 2
- しょうがはせん切りに、クレソンは適当な大きさに切る。
- 3
- 鍋にしょうがとごま油を加えて強火にかける。
- 4
- 香りが立って来たらあさりを加え、酒を入れ、ふたをする。
- 5
- あさりの口が開いたら水を加え一煮立ちさせる。（あくは取り除く）
- 6
- クレソンを加え、最後に塩で味をととのえる。
- 7
- そうめんをゆで水洗いしておく。
- 8
- 器にそうめんを入れ、スープを加え、黒こしょうをたっぷりかけて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ひし餅風ちらし寿司
ひなまつりの日に作ってみた。ほうれん草のアクが抜けていな...
鴨なんばうどん
COOP（生協）で売っている冷凍の鴨肉が美味しいので良く...
ピビンバ
石鍋がないので、鉄板を利用して自作してみた。 ...
水炊き
手羽元を圧力鍋で加圧してスープを作る冬の定番。締めは雑炊...
丸ナスのステーキ
丸ナスが売っていれば買ってステーキを作る。ジューシーで美...
オムライス
テレビで観た洋食屋「たいめいけん」のレシピを参考にした作...
たまごサンド（関東風）
関東風のゆで卵をくずして作るサンドイッチ。きゅうりには塩...
春キャベツのイタリアングリル
キャベツとトマト、ベーコンなどをグリルで焼く珍しいサラダ...
エッグベーカーを使った半熟卵
島根県玉湯町の湯町窯で作られている器を使って作る。焦がし...
肉詰めしいたけとはるさめの煮込み
鶏だんごとはるさめを使った中華風の煮込み。しいたけとだん...
きつねうどん
市販のだし汁に市販の麺、市販のお揚げなのでレシピに入れる...
エリンギとまいたけのクリームシチュー
市販のルーを使ったレシピ。きのこ類だけでなく、ブロッコリ...
ステーキ
数年に1回しか作らなくなったため、すっかり幻のメニューと...
たけのこごはん
春の野菜たけのこ。いつもは生たけのこを買って調理していた...
牛肉とにんにくの焼き飯
見た目も味付けも「男の料理」という感じがする。ベタッとし...
鴨せいろ
鴨肉を使ったレシピ。濃いだしが出るので、つけ麺で食べると...
すだちの常夜鍋
あっさりしていて食べやすい鍋料理。すだちは煮込みすぎると...
ビーフカレー（護衛艦ひゅうが）
海上自衛隊ファミリーページのレシピを見ながら作ってみた。...
タンドリーチキン
袋に香辛料と混ぜて一晩寝かすだけの簡単なレシピ。焼くと肉...
肉だんごの甘酢あんかけ
夕食にも弁当のおかずにもなる便利なメニュー。 余った肉だ...
山菜の天ぷら
こごみ、たらの芽など季節の山菜を使った天ぷら。天ぷら粉と...
焼きさばのマリネ
小学校の給食で良く食べた記憶がある。洋風だけど懐かしい味...
ナスと豚バラ肉のさっぱりバタポン炒め
相変わらず茄子と豚肉は良く合う。大根おろしがかかっている...
焼きそば
市販の焼きそばソースで作る。最近はもっぱら弁当のおかず用...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
