daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- あさり
- 1パック
- そうめん
- 2人分
- しょうが
- 1かけ
- クレソン
- 1束
- ごま油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ2
- 水
- 400cc
- 塩
- 適量
- 黒こしょう
- 適量
- 1
- あさりは前もって砂抜きをして洗っておく。
- 2
- しょうがはせん切りに、クレソンは適当な大きさに切る。
- 3
- 鍋にしょうがとごま油を加えて強火にかける。
- 4
- 香りが立って来たらあさりを加え、酒を入れ、ふたをする。
- 5
- あさりの口が開いたら水を加え一煮立ちさせる。（あくは取り除く）
- 6
- クレソンを加え、最後に塩で味をととのえる。
- 7
- そうめんをゆで水洗いしておく。
- 8
- 器にそうめんを入れ、スープを加え、黒こしょうをたっぷりかけて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
牛すじ大根
圧力鍋を使用。元々は小料理屋をやっていた人のレシピらしい...
和風明太子スパゲッティ
市販のゆずドレッシングを使う。手軽でしかも美味しい。かつ...
ミックスジュース
喫茶店で飲むミックスジュースの味そのまま。フルーツ缶詰の...
豆腐と豚バラのスープ煮
絹ごし豆腐を使ったさっぱりとした味のスープ。 ...
カニあんかけチャーハン
カニ缶を使ったあんかけ炒飯。あんと炒飯の味付けが濃いと、...
卵とほうれん草とコンビーフのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ほうれん草はあらかじめ...
ロシア風ホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。カマンベールチーズを使...
生春巻き
えびは新鮮なものを使用すること。ライスペーパーの下部を少...
白菜の柚子こしょうサラダ
マヨネーズと柚子こしょうの相性が抜群。副菜として良く利用...
チヂミ
市販の粉と野菜で作った。おかず、と言うよりもおやつに近い...
豆腐と生湯葉のあんかけ丼
あっさりとした味のとろみのついた丼ぶり。三つ葉をたくさん...
ジンジャーシロップとジャム
新しょうがをたっぷり使ったシロップ。ジャムはパンに塗って...
ハッシュドビーフ
洋食の定番メニュー。ワインとマッシュルームを使ってコクを...
チキンカレー
タンドリーチキンを前日に仕込んでおき、具材として使用する...
じゃがいもとソーセージのソテー
塩麹を使った弁当おかずの定番。カレー粉を少し加えると美味...
鍋蒸しなす
ルクルーゼを使った蒸し料理。酸味が効いていてあっさりした...
クリームシチュー
市販のルーを使う。とにかく材料を煮込むだけなので簡単でよ...
塩ラーメン（トマトと玉子のふわふわスクランブル＆バター）
たまごとトマトを使って作る具材を塩ラーメンにトッピング。...
ソーセージとベーコンの煮込み
手間はかかるけど、濃厚な味付けになる煮込みメニュー。ルク...
鴨鍋（かもなべ）
いつも生協で購入している冷凍の鴨肉で作る鍋。鴨肉はあまり...
ミニほたての煮物
弁当のおかず用に作る。具材を取り出して煮汁だけを煮詰めて...
ツナとたまねぎのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ツナとたまねぎを眉ネー...
豚肉と夏野菜のバターじょうゆ丼
暑さでバテ気味の時に食べると元気が出るどんぶり。野菜もた...
そば粉のクレープガレット
朝ごはんに時々作るガレット。カリカリになるまでガレットを...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
