daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- あさり
- 1パック
- そうめん
- 2人分
- しょうが
- 1かけ
- クレソン
- 1束
- ごま油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ2
- 水
- 400cc
- 塩
- 適量
- 黒こしょう
- 適量
- 1
- あさりは前もって砂抜きをして洗っておく。
- 2
- しょうがはせん切りに、クレソンは適当な大きさに切る。
- 3
- 鍋にしょうがとごま油を加えて強火にかける。
- 4
- 香りが立って来たらあさりを加え、酒を入れ、ふたをする。
- 5
- あさりの口が開いたら水を加え一煮立ちさせる。（あくは取り除く）
- 6
- クレソンを加え、最後に塩で味をととのえる。
- 7
- そうめんをゆで水洗いしておく。
- 8
- 器にそうめんを入れ、スープを加え、黒こしょうをたっぷりかけて完成。
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