daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- そうめん
- 3束（2人分）
- にら
- 1/4束
- 卵
- 1個
- だし汁
- 2.5カップ
- 薄口しょうゆ
- 小さじ2〜4
- 天かす
- 大さじ4
- 塩
- 小さじ1/4
- 1
- にら（1/4束）は長さ4cmに切る。
- 2
- そうめん（3束）をゆで、ざるに上げて水で洗う。
- 3
- 卵（1個）は割りほぐしておく。
- 4
- 鍋にだし汁（2.5カップ）を入れて煮立て、薄口しょうゆ（小さじ2〜4）を加える。味が薄ければ塩少々で味を整える。
- 5
- にらを加えて強火にし、煮立ったら卵を加えて半熟状になったら火を止める。
- 6
- そうめんを器に盛り、煮汁をかけて天かすを乗せて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
たけのことさやえんどうのペペロンチーノ
たけのこの水煮とさやえんどうを使った春野菜パスタ。カニか...
ココナッツミルク入りパンケーキ
小麦粉にココナッツミルクを加えて作る。市販のミックス粉を...
ゼナ入り焼き餃子（ぎょうざ）
蔓餃苑というお店（？）の有名なメニューらしい。ゼナキング...
他人丼（豚肉の親子丼）
親子丼の具材が豚肉になったからって、他人丼というのはひど...
鶏と水菜の湯豆腐鍋
あらかじめ鶏肉をグリルで焼いておくのがポイント。香ばしさ...
塩ダレ青じそつくね
青紫蘇（青じそ）をたくさん使ったつくね。味はお酒向きの濃...
小松菜と厚揚げの中華炒め
オイスターソースで味付けする簡単な中華レシピ。厚揚げはも...
野菜炒め
いろいろな野菜が余っている時に簡単に作れるレシピ。味も食...
ツナときのこのクリームパスタ
ほうれんそう入りのタリアテッレがなかなか手に入りにくいが...
塩麹豚の焼うどん
豚肉を塩麹煮漬け込んで作る塩味の焼うどん。ねぎはごま油を...
焼豚（チャーシュー）
そのまま食べても美味しいけれど、ラーメンや冷麺、炒飯など...
豚バラ香味丼
豚肉をカリッと炒めるとより香ばしくて美味しい。グリーンリ...
シーフードドリア
マカロニグラタンのレシピをドリアに流用。ご飯はケチャップ...
青梗菜とベーコンの中華炒め
チンゲンサイを使った、簡単にできる炒め物。ベーコンだけだ...
ハッシュドビーフ
洋食の定番メニュー。ワインとマッシュルームを使ってコクを...
たまごサンド（関西風）
関西風のたまごがたっぷり入ったサンドイッチ。うちでは10...
スパゲッティ・カルボナーラ
火加減の調整が難しい。卵は予熱で固めること。...
鶏肉のトマト煮込み
メインのおかずだけでなく、弁当のおかずやパスタ、ドリアソ...
大和芋の味噌汁
熊本産の大和芋が手に入ったので作ってみた。長芋と違ってび...
さわらの大葉焼き
さわらといえば京都では西京焼きが有名だけど、こちらは酸味...
さつまいものかき揚げ
さつまいもが余ったので作ってみた。弁当のおかずにちょうど...
なすの揚げびたし
作り置き用のおかずとして重宝する。冷えても美味しいので、...
ひき肉の炒飯
ひき肉と小えびを使う。意外とパラパラに出来上がるのが不思...
白菜と豚肉の甘酢炒め
酢豚を作るのは面倒なので、良くこちらを作る。シンプルだけ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
