daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 鶏もも肉
- 500g（2枚）
- たまねぎ
- 中1個
- しめじ
- 1/2パック
- にんにく
- 2かけ
- ソースのベース
- カットトマト
- 1缶
- コンソメ（固形）
- 2個
- 水
- 150cc
- 牛乳
- 50cc
- 塩
- 適量
- ケチャップ
- 大さじ1
- ウスターソース
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- 黒こしょう
- 適量
- パセリ
- 適量
- 粉チーズ
- 適量
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 小麦粉
- 大さじ2
- 1
- たまねぎは薄切りにしておく。
- 2
- 鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをして小麦粉をまぶしておく。
- 3
- フライパンにオリーブ油を加えて熱し、にんにくを香りが出るまで炒める。
- 4
- 鶏肉を加え、焦げ目がつくまでさらに炒める。皿に取り出しておく。
- 5
- フライパンにたまねぎとしめじを加えて炒め、しんなりとしたらソースのベースを加える。
- 6
- 煮立って来たら鶏肉を加え、砂糖、ケチャップ、ウスターソースを加えて弱火で煮込む。（10〜20分）
- 7
- 水分が飛んできたら牛乳を加え、塩こしょうで味を整える。
- 8
- 器に盛り、パセリと粉チーズをかけて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ひもとうがらしの醤油炒め
珍しいとうがらしをいただいたので料理してみた。味は満願寺...
酸辣湯（サンラータン）
辛みと酸味の利いた中華スープ。具も多いのでおかずにしても...
エリンギとまいたけのクリームシチュー
市販のルーを使ったレシピ。きのこ類だけでなく、ブロッコリ...
カレーライス
カレールーのパッケージに書いてある通りに作った。結局この...
丸ナスのステーキ
丸ナスが売っていれば買ってステーキを作る。ジューシーで美...
スパムおにぎり
焼いたスパムと卵をとじて作る沖縄のおむすび。スパムにはお...
ゴーヤのフリット
香ばしい衣とゴーヤの苦みの相性が抜群。ビールのおつまみに...
鴨なんばうどん
COOP（生協）で売っている冷凍の鴨肉が美味しいので良く...
和風おろしハンバーグ
和風ハンバーグの定番。あっさりとしたハンバーグを食べたい...
白菜のボルシチ風スープ
白菜を使ったボルシチ風スープ。じっくり煮込んで味を出す。...
ポテトコロッケのトマトソース添え
コロッケのクリーミーな味わいと、トマトソースの酸味の相性...
おからハンバーグ きのこソース
おからをひき肉に混ぜて作るハンバーグ。肉だけのハンバーグ...
ぜんざい
圧力鍋を使って作る。甘さを控えめに作っておき、後から砂糖...
豚ばら肉豆腐
すき焼きよりはあっさりとした味で飽きがこない。豆腐は手で...
白菜と豚肉の焼酎煮ごまだれ添え
白菜と豚肉を鍋に詰めて煮る。ごまベースのタレをかけて食べ...
焼豚（チャーシュー）
そのまま食べても美味しいけれど、ラーメンや冷麺、炒飯など...
にしんそば
大晦日に年越しそば用に作ったもの。材料はほぼ市販のもの。...
ずんだ餅
東北地方の名物である餅菓子。最初は餅の硬さが良くわからな...
ピーナッツバターとバナナのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。甘口のホットサンドを食...
牛乳とほうれん草のスープ
簡単にできる。味もそれほど濃厚ではないため、作っておいて...
完熟トマトのミートソース
丸いトマトではなく、完熟トマトソースで十分。味もあっさり...
野菜と卵の炒めもの
弁当のおかずに最適。たくさん作っておいてもすぐに減る。...
ソーセージとブロッコリーのパスタ
ソーセージの塩味を生かしたパスタ。味付けは控えめに。...
ゼナ入り焼き餃子（ぎょうざ）
蔓餃苑というお店（？）の有名なメニューらしい。ゼナキング...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
