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しめじと鮭のホイル焼き

しめじと鮭のホイル焼き

生鮭を買った時に良く作るレシピ。ホイルで包んでオーブンに入れるだけなので手軽に作れる。

2015年6月27日更新

材料・作り方

レタスクラブMOOK 野菜のおかず2005秋号

材料

2人分
 
しめじ
1パック
生鮭
2切れ
ベーコン
2枚
たまねぎ
1/4個
ミニトマト
6個
白ワイン
大さじ2
バター
10g
塩・こしょう
適量

レシピ

1
アルミホイルを30cm四方に2枚切り、中央にバターを5g分置く。
2
たまねぎ(1/4個)は薄切りにする。
3
ミニトマト(6個)はヘタを取って縦4等分に切る。
4
アルミホイルに鮭(1切れ)、ベーコン(2枚)、しめじ(1/2パック)、ミニトマト(3個)を順に乗せ、塩・こしょう少々、ワインをふり、閉じる。
5
グリルに入れて15分程度焼き、好みでしょうゆをかけて完成。

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