daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ごはん
- 500g
- ちらし寿司の素（市販）
- 2人分
- えび（中）
- 4匹
- たまご
- 2個
- きゅうり
- 1/2本
- いくら
- 適量
- 田麩（でんぶ）
- 適量
- 1
- えびは殻をむき尻尾を取り、背わたを取る。湯通しして鮮やかな色になる
- 2
- ゆで上がったえびを冷まし、縦半分にスライスする。
- 3
- 卵は1個ずつ割りほぐし、薄焼きにして冷ましておく。冷めたら細い千切
- 4
- きゅうりは薄切りにしておく。
- 5
- 暖かいご飯を大きめのボウルに取り、ちらし寿司の素を混ぜる。その際う
- 6
- ご飯を器に盛り、錦糸卵をまんべんなくかける。
- 7
- えび、きゅうり、いくらを盛りつけ、刻み海苔を乗せて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
鱧（はも）しゃぶ
いかにも京都らしい、出汁がきいてあっさりとした鍋料理。具...
ホルモン焼うどん
兵庫県佐用町および岡山県美作地方のB級グルメらしい。ホル...
しめじと牛肉の山椒炒め
牛肉を山椒の佃煮で炒めたもの。弁当のおかずにも最適。佃煮...
きのこご飯
エリンギとうす揚げを混ぜて作る比較的簡単な炊込みご飯。具...
肉だんごの甘酢あんかけ
夕食にも弁当のおかずにもなる便利なメニュー。 余った肉だ...
カレー蒸し
作っておいたカレーでつくる。カレーは何に使っても美味しく...
ナスと豚バラ肉のさっぱりバタポン炒め
相変わらず茄子と豚肉は良く合う。大根おろしがかかっている...
豚の角煮とれんこんのグリルサラダ
豚の角煮は作り置き。いろいろなレシピに使い回せるので、た...
冷麺とおいなりさん、杏仁豆腐のセット
某病院の昭和風レストランで食べた衝撃のセットメニュー。冷...
手羽先の唐揚げ
ダイショーの手羽唐のたれを使う。甘辛くてビールに良く合う...
豚の角煮丼
豚の角煮を作った時の応用レシピ。白髪ねぎ、糸唐辛子、ねぎ...
青梗菜とベーコンの中華炒め
チンゲンサイを使った、簡単にできる炒め物。ベーコンだけだ...
豚冷しゃぶ
夏向けのメニュー。食欲のない時でも、サラダ感覚の冷しゃぶ...
ポトフ
ベーコンとソーセージ、キャベツでじっくりと煮込む冬の定番...
シーフードカレー
ハウスの「海の幸カレー＜中辛＞」を使う。魚介類はルー付属...
酸辣湯（サンラータン）
辛みと酸味の利いた中華スープ。具も多いのでおかずにしても...
ソーセージとブロッコリーのパスタ
ソーセージの塩味を生かしたパスタ。味付けは控えめに。...
里いもと鶏そぼろのとろみ煮
しょうゆベースの優しい味。里いもは塩でもんでぬめりを取る...
えびのチリソース炒め
えびに皮をつけたまま調理する。出汁がそのまま使えて美味し...
ズッキーニのペペロンチーノ
あっさりして飽きのこない味。ズッキーニの焼き目はしっかり...
鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ
あっさりとした味の鶏肉ハンバーグ。焼くときに崩れやすいの...
海鮮あんかけ焼きそば
具材はシーフードミックスの冷凍を、麺は市販のものを使って...
えびのスパイシー揚げ
正月料理用に作ってみた。有頭えびを揚げたものをカレースパ...
丸ナスのステーキ
丸ナスが売っていれば買ってステーキを作る。ジューシーで美...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
