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五目ちらし寿司

五目ちらし寿司

市販のちらし寿司の素を使用。手間ひまをかけなくても華やかな食卓になるので重宝する。彩りに気をつけて盛りつけること。

2015年11月11日更新

材料・作り方

材料

2人分
 
ごはん
500g
ちらし寿司の素(市販)
2人分
えび(中)
4匹
たまご
2個
きゅうり
1/2本
いくら
適量
田麩(でんぶ)
適量

レシピ

1
えびは殻をむき尻尾を取り、背わたを取る。湯通しして鮮やかな色になる
までゆでる。
2
ゆで上がったえびを冷まし、縦半分にスライスする。
3
卵は1個ずつ割りほぐし、薄焼きにして冷ましておく。冷めたら細い千切
りにして錦糸卵を作っておく。
4
きゅうりは薄切りにしておく。
5
暖かいご飯を大きめのボウルに取り、ちらし寿司の素を混ぜる。その際う
ちわであおぐか、扇風機で風を当てながら混ぜるとご飯につやが出る。
6
ご飯を器に盛り、錦糸卵をまんべんなくかける。
7
えび、きゅうり、いくらを盛りつけ、刻み海苔を乗せて完成。

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