daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ごはん
- 500g
- ちらし寿司の素（市販）
- 2人分
- えび（中）
- 4匹
- たまご
- 2個
- きゅうり
- 1/2本
- いくら
- 適量
- 田麩（でんぶ）
- 適量
- 1
- えびは殻をむき尻尾を取り、背わたを取る。湯通しして鮮やかな色になる
- 2
- ゆで上がったえびを冷まし、縦半分にスライスする。
- 3
- 卵は1個ずつ割りほぐし、薄焼きにして冷ましておく。冷めたら細い千切
- 4
- きゅうりは薄切りにしておく。
- 5
- 暖かいご飯を大きめのボウルに取り、ちらし寿司の素を混ぜる。その際う
- 6
- ご飯を器に盛り、錦糸卵をまんべんなくかける。
- 7
- えび、きゅうり、いくらを盛りつけ、刻み海苔を乗せて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
野菜と卵の炒めもの
弁当のおかずに最適。たくさん作っておいてもすぐに減る。...
牛肉のしぐれ煮
具を一度取り出してから、煮汁だけを煮詰めていく。味が濃く...
すだちの常夜鍋
あっさりしていて食べやすい鍋料理。すだちは煮込みすぎると...
いわしのつみれ汁
フードプロセッサーが必要な料理。我が家にはなかったのです...
ホワイト餃子
滋賀県長浜市駅前のホワイト餃子で購入したものを家で焼いて...
じゃがいもとソーセージのソテー
塩麹を使った弁当おかずの定番。カレー粉を少し加えると美味...
ぜんざい
圧力鍋を使って作る。甘さを控えめに作っておき、後から砂糖...
ココナッツミルク入りパンケーキ、ブルーベリー添え
メイプルシロップ＋バナナではなく、マスカルポーネとブルー...
玉子焼き
弁当の定番メニュー。白だしに砂糖を加えるのがコツ。 ...
豚のみぞれしゃぶしゃぶ
かぶのすりおろしをだしと合わせて作るしゃぶしゃぶ。最後は...
羅臼昆布のお吸い物
立派な羅臼昆布をもらったのでだしを取ってお吸い物を作って...
エッグベーカーを使った半熟卵
島根県玉湯町の湯町窯で作られている器を使って作る。焦がし...
カレーうどん
カレールウから自作する本格レシピ。好みで温泉卵を乗せても...
牛すじ大根
圧力鍋を使用。元々は小料理屋をやっていた人のレシピらしい...
なすの揚げびたし
作り置き用のおかずとして重宝する。冷えても美味しいので、...
カレー炒飯
刻んだ福神漬けを混ぜ込む変わったドライカレー。ルーを使う...
完熟トマトのミートソース
丸いトマトではなく、完熟トマトソースで十分。味もあっさり...
ずんだ餅
東北地方の名物である餅菓子。最初は餅の硬さが良くわからな...
じゃがいもと豚肉のごま油炒め
ベタッとならないように作るのがコツ。じゃがいもは切ってか...
きのこ焼きそば
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
ミックスジュース
喫茶店で飲むミックスジュースの味そのまま。フルーツ缶詰の...
牛乳とほうれん草のスープ
簡単にできる。味もそれほど濃厚ではないため、作っておいて...
ポテトコロッケのトマトソース添え
コロッケのクリーミーな味わいと、トマトソースの酸味の相性...
卵焼きのホタテとアサリあんかけ
味付けはほぼ塩だけのとても胃にやさしい味。たまごはふんわ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
