daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ご飯
- 2人分
- 絹豆腐
- 1/2丁
- 生湯葉
- 20g
- 明太子
- 適量
- 三つ葉
- 適量
- とろみ汁
- だし
- 400cc
- 白だし（創味）
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
- みりん
- 小さじ1
- 水溶き片栗粉
- 大さじ1
- 1
- 鍋にだしを加え、火をかける。
- 2
- だしに白だし（大さじ1）、塩（小さじ1/2）、みりん（小さじ1）を加える。
- 3
- 豆腐は半分に切り、厚みを8mmくらいに切っておく。生湯葉は1cm幅に切っておく。
- 4
- だしに豆腐と生湯葉を加え、弱火で生湯葉が柔らかくなるまで煮込む。
- 5
- 水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。片栗粉はきちんと水で溶かしてから混ぜないと固まるので注意。
- 6
- 三つ葉を加え、ご飯を入れた丼にかけて、明太子をのせて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
あさりのスープ
あっさりとしていて、あさりのコクもしっかり味わえるスープ...
スパゲッティ・ナポリタン
生クリームを加えると酸味が落ち着いてコクのある味になる。...
豚ばら肉豆腐
すき焼きよりはあっさりとした味で飽きがこない。豆腐は手で...
シーフードドリア
マカロニグラタンのレシピをドリアに流用。ご飯はケチャップ...
麻婆なす
味付けは少し控えめにした方が美味しい。なすは油を吸うので...
白菜の柚子こしょうサラダ
マヨネーズと柚子こしょうの相性が抜群。副菜として良く利用...
えのき入りのつくね焼き
酒のつまみなどにも良く合う。からしや大根おろしなどをつけ...
ホワイト餃子
滋賀県長浜市駅前のホワイト餃子で購入したものを家で焼いて...
牛肉ときのこのオムハヤシ
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フレンチトースト
休日の朝食に作る定番料理。メイプルシロップやマスカルポー...
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きのこご飯
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あさり麺
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さんまの塩焼き
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鉄板焼きハンバーグ
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なすとひき肉の味噌炒め
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焼きさばのマリネ
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ホルモンキャベツ炒め
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鶏ガラそうめんチャンプルー
鶏ガラで味付けしたあっさりめのそうめんチャンプルー。もう...
せんべい汁
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白菜のボルシチ風スープ
白菜を使ったボルシチ風スープ。じっくり煮込んで味を出す。...
かぼちゃのそぼろ煮
かぼちゃを買うと、割とひんぱんに作るメニュー。甘口で食べ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
