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えのき入りのつくね焼き

えのき入りのつくね焼き

酒のつまみなどにも良く合う。からしや大根おろしなどをつけて食べると美味しい。

2015年11月11日更新

材料・作り方

材料

2人分
 
えのき
1/2パック
豚ひき肉
150g
白ねぎ
10cm
小麦粉
大さじ1
味噌
小さじ2
焼き海苔
適量
サラダ油
大さじ1
大根おろし
適量
和からし
適量

レシピ

1
えのきは根元を落とし、7mm幅に切る。
2
白ねぎはみじん切りにしておく。
3
ひき肉、えのき、ねぎ、小麦粉、味噌をボウルに加えて良く混ぜる。
4
棒状にまとめて、海苔を巻く。
5
フライパンにサラダ油を熱し、中火で2分、さらに返して2分焼く。
6
弱火にして3〜4分焼いて仲間で火を通す。
7
大根おろしとからしを添えて完成。

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