daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- えのき
- 1/2パック
- 豚ひき肉
- 150g
- 白ねぎ
- 10cm
- 小麦粉
- 大さじ1
- 味噌
- 小さじ2
- 焼き海苔
- 適量
- サラダ油
- 大さじ1
- 大根おろし
- 適量
- 和からし
- 適量
- 1
- えのきは根元を落とし、7mm幅に切る。
- 2
- 白ねぎはみじん切りにしておく。
- 3
- ひき肉、えのき、ねぎ、小麦粉、味噌をボウルに加えて良く混ぜる。
- 4
- 棒状にまとめて、海苔を巻く。
- 5
- フライパンにサラダ油を熱し、中火で2分、さらに返して2分焼く。
- 6
- 弱火にして3〜4分焼いて仲間で火を通す。
- 7
- 大根おろしとからしを添えて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
スパゲッティ・ナポリタン
生クリームを加えると酸味が落ち着いてコクのある味になる。...
おからハンバーグ きのこソース
おからをひき肉に混ぜて作るハンバーグ。肉だけのハンバーグ...
ロシア風ホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。カマンベールチーズを使...
ビーフカレー（護衛艦ひゅうが）
海上自衛隊ファミリーページのレシピを見ながら作ってみた。...
卵とほうれん草のホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。あらかじめ溶き卵とほう...
鶏肉のきのこ汁
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
ゼナ入り焼き餃子（ぎょうざ）
蔓餃苑というお店（？）の有名なメニューらしい。ゼナキング...
味噌煮込みうどん
八丁味噌と干ししいたけの戻し汁を使った、コクのあるだしで...
納豆オムレツ
卵の中に納豆を入れるだけのシンプルな料理だけど、美味しい...
チキンカレー
タンドリーチキンを前日に仕込んでおき、具材として使用する...
かぼちゃのそぼろ煮
かぼちゃを買うと、割とひんぱんに作るメニュー。甘口で食べ...
蒸し鶏のタルタルソースがけ
圧力鍋で蒸した鶏を使ったレシピ。タルタルソースには刻んだ...
しじみの味噌汁
しじみを水で砂出ししてから料理すること。出汁は赤味噌がお...
鶏の照り焼き
弁当のおかずに作ったことはあっても、本格的なメニューとし...
ひもとうがらしの醤油炒め
珍しいとうがらしをいただいたので料理してみた。味は満願寺...
ほうれん草と温泉卵のパスタ
シンプルなアンチョビベースのパスタの上に温泉卵を落として...
蒸し鶏の葱油ソースがけ
葱油の塩味がポイント。ビールにも合う夏のメニュー。 ...
ザワークラウト
ドイツ料理の定番のつけあわせ。ソーセージ（粒マスタード）...
小松菜と厚揚げの中華炒め
オイスターソースで味付けする簡単な中華レシピ。厚揚げはも...
ソース焼きそば
麺は一度水を加えて蒸すと美味しく仕上がる。具材をいろいろ...
スキー汁（豚汁）
新潟県上越地方で食べられる郷土食（Wikipedia）。...
豚バラとなすのカリカリソテー
豚バラの脂と酢の酸味が良いバランス。食欲のわかない夏向け...
白菜と鶏ひき肉の重ね煮（きのこあんかけ）
塩味の白菜と「豚肉の重ね煮」に対してこちらはあんかけ風。...
カボチャとアンチョビのソテー
主にお弁当のおかずとして良く作る一品。カボチャの甘みとア...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
