daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- えのき
- 1/2パック
- 豚ひき肉
- 150g
- 白ねぎ
- 10cm
- 小麦粉
- 大さじ1
- 味噌
- 小さじ2
- 焼き海苔
- 適量
- サラダ油
- 大さじ1
- 大根おろし
- 適量
- 和からし
- 適量
- 1
- えのきは根元を落とし、7mm幅に切る。
- 2
- 白ねぎはみじん切りにしておく。
- 3
- ひき肉、えのき、ねぎ、小麦粉、味噌をボウルに加えて良く混ぜる。
- 4
- 棒状にまとめて、海苔を巻く。
- 5
- フライパンにサラダ油を熱し、中火で2分、さらに返して2分焼く。
- 6
- 弱火にして3〜4分焼いて仲間で火を通す。
- 7
- 大根おろしとからしを添えて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
カリフラワーと鮭のバター蒸し焼き
全体的に薄味なので少し強めの味付けをした方が良いかも。...
ソーセージとブロッコリーのパスタ
ソーセージの塩味を生かしたパスタ。味付けは控えめに。...
魯肉飯（るーろーふぁん）
台湾の代表的な料理。八角の香りがまさに台湾、という感じ。...
干し白菜のスープ
白菜を天日で干して作る冬のスープ。冬の寒気と日差しにさら...
白菜と豚バラ肉のしょうが炒め
弁当用のおかずに使う。もともとは丼用のおかずみたいだけど...
豚肉のミニ角煮
ロースよりバラ肉を使った方が美味しい。味に締まりがなさそ...
和風おろしハンバーグ
和風ハンバーグの定番。あっさりとしたハンバーグを食べたい...
汁ビーフン
ケンミンの即席汁ビーフンを使う。インスタントラーメンより...
牛すじ大根
圧力鍋を使用。元々は小料理屋をやっていた人のレシピらしい...
トマト鍋
トマトを使った洋風の鍋。味が濃いめになってしまうので調味...
ホルモンキャベツ炒め
甘辛い味はビールのつまみに最高。ホルモンは入れすぎると食...
牛丼
吉野家の味を再現した牛丼レシピ。本当にそれっぽい味になる...
ビーフカレー（護衛艦ひゅうが）
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きのこ焼きそば
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
鱧（はも）しゃぶ
いかにも京都らしい、出汁がきいてあっさりとした鍋料理。具...
酸辣湯麺（サンラータンめん）
酸味が効いているので暑い夏に合うメニュー。麺にはそうめん...
塩ラーメン（トマトと玉子のふわふわスクランブル＆バター）
たまごとトマトを使って作る具材を塩ラーメンにトッピング。...
鮭じゃがいもの塩バター
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牛肉ときのこのオムハヤシ
ご飯の上にオムレツを乗せて、ルーをかけて食べるオムライス...
プリン・アラモード
プリンはオーブンによって加熱時間の調整が必要。短いとゆる...
照り焼きチキン丼
ボリュームのある食事をしたい時に。下味をしっかりとつけて...
すき焼き
関西人なので本来であれば砂糖としょうゆで作るのが筋なのだ...
焼きさばのマリネ
小学校の給食で良く食べた記憶がある。洋風だけど懐かしい味...
塩ダレ青じそつくね
青紫蘇（青じそ）をたくさん使ったつくね。味はお酒向きの濃...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
