daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- えのき
- 1/2パック
- 豚ひき肉
- 150g
- 白ねぎ
- 10cm
- 小麦粉
- 大さじ1
- 味噌
- 小さじ2
- 焼き海苔
- 適量
- サラダ油
- 大さじ1
- 大根おろし
- 適量
- 和からし
- 適量
- 1
- えのきは根元を落とし、7mm幅に切る。
- 2
- 白ねぎはみじん切りにしておく。
- 3
- ひき肉、えのき、ねぎ、小麦粉、味噌をボウルに加えて良く混ぜる。
- 4
- 棒状にまとめて、海苔を巻く。
- 5
- フライパンにサラダ油を熱し、中火で2分、さらに返して2分焼く。
- 6
- 弱火にして3〜4分焼いて仲間で火を通す。
- 7
- 大根おろしとからしを添えて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
お好み焼き（豚モダン）
関西人なので無性に食べたくなる時がある。生地の量は少なめ...
スパゲッティ・カルボナーラ
火加減の調整が難しい。卵は予熱で固めること。...
鹹豆漿（シェンドゥジャン）
台北で食べた豆乳スープの味が忘れられず、日本に帰ってきて...
肉詰めしいたけとはるさめの煮込み
鶏だんごとはるさめを使った中華風の煮込み。しいたけとだん...
ボロネーゼ（ミートソース）
自家製のトマトソースで作るミートソース。しいたけやたけの...
ピビンバ
石鍋がないので、鉄板を利用して自作してみた。 ...
塩麹の唐揚げ
塩麹に漬け込んで30分ほど置いておくと鶏肉が柔らかくなる...
豚丼
甘辛く炒めた豚肉を乗せた丼。豚肉は薄い方が美味しいかも。...
生春巻き
えびは新鮮なものを使用すること。ライスペーパーの下部を少...
味噌ちゃんこ鍋
冬の定番メニュー。鶏だんごを入れて食べると美味しい。...
鶏の辛みピ−ナッツ炒め
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里芋と豚肉の照り焼き
豚肉と里芋を甘辛く炒めたもの。弁当のおかずに最適。ねぎを...
ごまあえ冷やし中華
豚バラ肉の香味とごまの風味が食欲をそそる一品。冷やし中華...
ナスの甘味噌常備菜
弁当用の常備菜にとても美味しい。たくさん作っておくといつ...
えびのスパイシー揚げ
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丸ナスのステーキ
丸ナスが売っていれば買ってステーキを作る。ジューシーで美...
ピザトースト
市販のピザソースを使って作る。少し長めにトースターで焼く...
きのこのクリームソースペンネ
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チヂミ
市販の粉と野菜で作った。おかず、と言うよりもおやつに近い...
カレーライス
カレールーのパッケージに書いてある通りに作った。結局この...
蒸し鶏の葱油ソースがけ
葱油の塩味がポイント。ビールにも合う夏のメニュー。 ...
青梗菜と豚肉の薄味煮
薄味ながら昆布の出汁が効いて深みのある煮物。アクはしっか...
ぜんざい
圧力鍋を使って作る。甘さを控えめに作っておき、後から砂糖...
黒酢の野菜炒め（酢豚風）
酢豚は手間がかかるのでこちらをお勧め。簡単に酢豚風の一品...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
