daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚バラ薄切り
- 200g
- 木綿豆腐
- 1丁
- わけぎ
- 1/2束
- 七味唐辛子
- 適量
- 下味
- しょうゆ
- 大さじ3
- 酒、みりん、砂糖
- 各大さじ1
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1/2
- 1
- 豚ばら肉（200g）はそのまま切らずに下味（しょうゆ大さじ3、酒・みりん・砂糖各大さじ1、しょうがのすりおろし小さじ1/2）に漬け込む。
- 2
- わけぎ（1/2束）は4cmに切っておく。
- 3
- 大きめのフライパンに木綿豆腐（1丁）をちぎって乗せ、その上に豚ばら肉を拡げて乗せる。
- 4
- 中火にかけてふたをし、3分たったら弱火で9分蒸し焼きにする。
- 5
- 豚肉の色が変わったらフライパンの端に寄せ、わけぎを入れ、1分程蒸し焼きにする。
- 6
- 器に盛り、七味唐辛子（適量）をふって完成。
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ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
