daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ハンバーグ
- あいびき肉
- 300g
- たまねぎ
- 1個
- パン粉
- 1/2カップ
- 牛乳
- 大さじ3〜5
- 卵
- 1個
- 小麦粉
- 大さじ2
- 塩こしょう
- 適量
- ナツメグ
- 適量
- 煮込みソース
- ホールトマト
- 1/2カップ
- しめじ
- 適量
- マッシュルーム
- 適量
- ケチャップ
- 大さじ2
- ウスターソース
- 大さじ2
- 固形ブイヨン
- 1個
- 水
- 2カップ
- 砂糖
- 小さじ1
- 塩こしょう
- 適量
- その他
- バター
- 大さじ2
- 卵
- 2個
- パセリ
- 適量
- 1
- 卵はあらかじめ煮卵にしておく。
- 2
- たまねぎはみじん切りにして、フライパンでしんなりするまで炒め、そのまま冷ましておく。
- 3
- パン粉は牛乳大さじ5を加えておく。
- 4
- ボウルにひき肉とたまねぎ、パン粉を加え、卵と小麦粉を加えて混ぜる。塩こしょうとナツメグを加えてさらに良く混ぜる。
- 5
- 両手にサラダ油をつけてたねの空気を抜く。
- 6
- フライパンに油をしき、ハンバーグの両面を焼く。ハンバーグと肉汁は別々の容器に取り出しておく。
- 7
- フライパンを洗い、バターを弱火で熱してキノコ類を炒める。
- 8
- きのこがしんなりとしてきたら、肉汁と煮込みソースの材料を全て加えて煮立てる。
- 9
- ハンバーグを戻して15分程度中火で煮込む。
- 0
- ソースにとろみがついてきたら器に盛り、煮卵を加えてパセリをかけて完成。
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ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
