daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 白菜の葉
- 3枚（250g）
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）
- 200g
- 焼酎（25度）
- 1/2カップ
- 水
- 1カップ
- 塩
- 小さじ1/2
- ごまだれ
- 白練りごま
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1.5
- 砂糖
- 大さじ1/2
- 酢
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
- ごま油
- 小さじ1
- 1
- 白菜（250g）は4cmのそぎ切りにする。
- 2
- 鍋に白菜の切り口を立てて詰め、間に豚肉（200g）を1枚ずつはさむ。
- 3
- 焼酎（1/2カップ）、水（1カップ）、塩（小さじ1/2）を混ぜてまわしかけ、ふたをして中火で煮る。沸騰して来たふたをずらしてアルコール分を飛ばす。そのまま弱火で10分煮る。
- 4
- 練りごま（大さじ2）を良く練り、ごまだれの材料を順に加えて良く混ぜる。
- 5
- 白菜と豚肉の汁気を切って器に盛り、ごまだれをかけて完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
和風おろしハンバーグ
和風ハンバーグの定番。あっさりとしたハンバーグを食べたい...
白菜と豚肉の甘酢炒め
酢豚を作るのは面倒なので、良くこちらを作る。シンプルだけ...
野菜炒め
いろいろな野菜が余っている時に簡単に作れるレシピ。味も食...
鶏肉のトマト煮込み
メインのおかずだけでなく、弁当のおかずやパスタ、ドリアソ...
スパムおにぎり
焼いたスパムと卵をとじて作る沖縄のおむすび。スパムにはお...
えびのチリソース（エビチリ）
中華料理の定番メニュー。油通しをしておくとえびのうまみが...
豆ごはん
グリーンピースはさや付きのものを買って、手で豆を取り出す...
蒸し鶏のタルタルソースがけ
圧力鍋で蒸した鶏を使ったレシピ。タルタルソースには刻んだ...
和風明太子スパゲッティ
市販のゆずドレッシングを使う。手軽でしかも美味しい。かつ...
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
カボチャとアンチョビのソテー
主にお弁当のおかずとして良く作る一品。カボチャの甘みとア...
ぶっかけうどん
冷凍うどんを使った讃岐風ぶっかけうどん。好みでかき揚げや...
羅臼昆布のお吸い物
立派な羅臼昆布をもらったのでだしを取ってお吸い物を作って...
まるごと玉ねぎのスープ
玉ねぎを丸ごと使った豪快なスープ。かなり甘い味になるので...
里いもと鶏そぼろのとろみ煮
しょうゆベースの優しい味。里いもは塩でもんでぬめりを取る...
牛乳とほうれん草のスープ
簡単にできる。味もそれほど濃厚ではないため、作っておいて...
塩麹豚の焼うどん
豚肉を塩麹煮漬け込んで作る塩味の焼うどん。ねぎはごま油を...
ロコモコ丼
ハワイの郷土料理を丼にアレンジしたもの。たまねぎのすりお...
野菜と卵の炒めもの
弁当のおかずに最適。たくさん作っておいてもすぐに減る。...
マグロとアボカド丼
しょうゆだれに漬け込んだマグロとアボカドをごはんに乗せる...
牛すじカレー
ひゅうがカレーをベースにして牛すじカレーを作ってみた。牛...
チヂミ
市販の粉と野菜で作った。おかず、と言うよりもおやつに近い...
他人丼（豚肉の親子丼）
親子丼の具材が豚肉になったからって、他人丼というのはひど...
白菜の柚子こしょうサラダ
マヨネーズと柚子こしょうの相性が抜群。副菜として良く利用...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
