daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 大和芋
- 1/2個
- 白味噌
- 適量
- ゆずの皮
- 適量
- ごま
- 適量
- だし
- 400cc
- 酢
- 適量
- 1
- 大和芋は皮を厚めにむき、酢水につけておく。
- 2
- 芋をすりおろし、さらにすり鉢でなめらかにする。
- 3
- だしを温め、味噌を溶いていく。
- 4
- みそ汁が温まったら芋をそっと流し込む。
- 5
- 芋に熱が通ったら火を止め、器に盛る。
- 6
- ゆずの皮、ごまをかけて完成。
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