daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- じゃがいも
- 2〜3個
- にんにく
- 1かけ
- クレイジーソルト
- 適量
- 黒こしょう
- 適量
- タイム
- 適量
- ピチ・アッラリオーネ
- 適量
- オリーブ油
- 大さじ3
- 1
- じゃがいもは皮を良く洗い、芽を取ったあと、ラップにくるんで電子レンジにかける（4分程度）。
- 2
- にんにくはスライスしておく。
- 3
- じゃがいもの粗熱が取れたら1cmの輪切りにする。（皮はむかない）
- 4
- フライパンにオリーブ油を熱し、弱火でにんにくを炒める。
- 5
- 香りが立ってきたらじゃがいもを加え、クレイジーソルトと黒こしょうをふる。
- 6
- 両面をこんがりと焼き上げる。にんにくは焦げてきたら取り出す。
- 7
- タイムの葉を加え、ピチ・アッラリオーネをひとつかみ入れる。
- 8
- 器に盛って完成。
なすの煮びたし
なすを煮て、1晩冷蔵庫においても味が浸されていて美味しい...
鶏肉のきのこ汁
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
トマトの肉詰め焼き
カップ状にしたトマトに肉を詰めてオーブンで焼く料理。...
牛肉とにんにくの焼き飯
見た目も味付けも「男の料理」という感じがする。ベタッとし...
手羽先の唐揚げ
ダイショーの手羽唐のたれを使う。甘辛くてビールに良く合う...
混ぜカレー
残り物のカレーをご飯に混ぜて軽く炒めたもの。自由軒のカレ...
なすとししとうのカレー
オリーブ油で焼き付けたなすを丸ごと煮込む和風カレー。なす...
じゃがいもと豚肉のごま油炒め
ベタッとならないように作るのがコツ。じゃがいもは切ってか...
炸醤麺（ジャージャー麺）
甘辛い味が食欲をそそる夏の味。麺は乾麺を使うと美味しい。...
卵とほうれん草のホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。あらかじめ溶き卵とほう...
BLTサンドイッチ
パンは8〜10枚切りのものを使う。ベーコンはこんがりと焼...
豚の角煮丼
豚の角煮を作った時の応用レシピ。白髪ねぎ、糸唐辛子、ねぎ...
ロシア風ホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。カマンベールチーズを使...
ソーキそば（沖縄そば）
沖縄の代表的な麺料理。ソーキ（豚のあばら肉。スペアリブ）...
マッシュルームのオムレツ
マッシュルームがたくさん余っている場合はこれをつくると美...
たまごサンド（関西風）
関西風のたまごがたっぷり入ったサンドイッチ。うちでは10...
ミックスジュース
喫茶店で飲むミックスジュースの味そのまま。フルーツ缶詰の...
卵と焼きトマトのスープカリー
ハウス食品の「スープカリーの匠」を使ったレシピ。トマトに...
鶏の照り焼き
弁当のおかずに作ったことはあっても、本格的なメニューとし...
鶏生姜風味の冷やしそうめん
鶏だしにレモンを効かせたさっぱりとした味。トッピングには...
スパゲッティ・ミートソース
野菜の甘みだけで味付けするのでまろやかな味。パルメザンチ...
里芋と豚肉の照り焼き
豚肉と里芋を甘辛く炒めたもの。弁当のおかずに最適。ねぎを...
じゃじゃ麺風うどん
肉味噌のコクときゅうりの酸味がマッチしていて美味しい。し...
親子丼
卵を2回に分けて入れるところがポイント。追加で黄身だけを...
せんべい汁
青森の郷土料理らしい。専用のせんべいはこちらで購入出来る...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
