daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- じゃがいも
- 2〜3個
- にんにく
- 1かけ
- クレイジーソルト
- 適量
- 黒こしょう
- 適量
- タイム
- 適量
- ピチ・アッラリオーネ
- 適量
- オリーブ油
- 大さじ3
- 1
- じゃがいもは皮を良く洗い、芽を取ったあと、ラップにくるんで電子レンジにかける（4分程度）。
- 2
- にんにくはスライスしておく。
- 3
- じゃがいもの粗熱が取れたら1cmの輪切りにする。（皮はむかない）
- 4
- フライパンにオリーブ油を熱し、弱火でにんにくを炒める。
- 5
- 香りが立ってきたらじゃがいもを加え、クレイジーソルトと黒こしょうをふる。
- 6
- 両面をこんがりと焼き上げる。にんにくは焦げてきたら取り出す。
- 7
- タイムの葉を加え、ピチ・アッラリオーネをひとつかみ入れる。
- 8
- 器に盛って完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
豚のしょうが焼き
以前は夕食のメインの一品だったのだけど、今はお弁当のおか...
豆腐と豚肉のふんわり卵炒め
豚肉と豆腐をオイスターソースで炒める簡単レシピ。弁当のお...
野菜ドレッシング添えハンバーグ
ハンバーグの上に新鮮な野菜ドレッシングを和えて食べる。あ...
マグロとアボカド丼
しょうゆだれに漬け込んだマグロとアボカドをごはんに乗せる...
なすとししとうのカレー
オリーブ油で焼き付けたなすを丸ごと煮込む和風カレー。なす...
豆ごはん
グリーンピースはさや付きのものを買って、手で豆を取り出す...
りんごとカスタードクリームのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。カスタードクリームはあ...
トマトと卵のじゃこ炒め
柔らかい味なので食欲のない時もおいしく食べられる卵炒め。...
焼きそば
市販の焼きそばソースで作る。最近はもっぱら弁当のおかず用...
コンビーフとポテトのクリーム煮
スライスしたじゃがいもとコンビーフを使ってレンジで作る。...
あんかけ卵炒飯
味付けにポテトチップスを使う変わった炒飯。味はあっさりし...
オイルサーディンのトースター焼き
缶詰のオイルサーディンをトースターで焼いたもの。典型的な...
豚肉のロール揚げ
オクラを豚肉で包んで揚げる少し変わったメニュー。中身のチ...
じゃがいもとソーセージのソテー
塩麹を使った弁当おかずの定番。カレー粉を少し加えると美味...
BLTサンドイッチ
パンは8〜10枚切りのものを使う。ベーコンはこんがりと焼...
たけのこごはん
春の野菜たけのこ。いつもは生たけのこを買って調理していた...
スキー汁（豚汁）
新潟県上越地方で食べられる郷土食（Wikipedia）。...
豚の角煮とれんこんのグリルサラダ
豚の角煮は作り置き。いろいろなレシピに使い回せるので、た...
白菜と豚肉の焼酎煮ごまだれ添え
白菜と豚肉を鍋に詰めて煮る。ごまベースのタレをかけて食べ...
かぼちゃスープ
手作りのかぼちゃスープ。かぼちゃのスジが気になるようであ...
大根おろしと豚肉のしゃぶしゃぶ
水菜としいたけをたっぷり入れて食べる。そうめんを加えると...
茶碗蒸し
難しいのは蒸し時間のタイミング。蒸しすぎると「す」が入り...
豚バラと昆布のラフテー
冷やしてから白くなった脂を取るとあっさりした味になる。昆...
ロシア風ホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。カマンベールチーズを使...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
