daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- じゃがいも
- 2〜3個
- にんにく
- 1かけ
- クレイジーソルト
- 適量
- 黒こしょう
- 適量
- タイム
- 適量
- ピチ・アッラリオーネ
- 適量
- オリーブ油
- 大さじ3
- 1
- じゃがいもは皮を良く洗い、芽を取ったあと、ラップにくるんで電子レンジにかける（4分程度）。
- 2
- にんにくはスライスしておく。
- 3
- じゃがいもの粗熱が取れたら1cmの輪切りにする。（皮はむかない）
- 4
- フライパンにオリーブ油を熱し、弱火でにんにくを炒める。
- 5
- 香りが立ってきたらじゃがいもを加え、クレイジーソルトと黒こしょうをふる。
- 6
- 両面をこんがりと焼き上げる。にんにくは焦げてきたら取り出す。
- 7
- タイムの葉を加え、ピチ・アッラリオーネをひとつかみ入れる。
- 8
- 器に盛って完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
モーニングトースト
京都の喫茶店、COFFEE HOUSE makiのモーニ...
野菜ドレッシング添えハンバーグ
ハンバーグの上に新鮮な野菜ドレッシングを和えて食べる。あ...
親子丼
卵を2回に分けて入れるところがポイント。追加で黄身だけを...
しじみの味噌汁
しじみを水で砂出ししてから料理すること。出汁は赤味噌がお...
ゼナ入り焼き餃子（ぎょうざ）
蔓餃苑というお店（？）の有名なメニューらしい。ゼナキング...
肉だんごの甘酢あんかけ
夕食にも弁当のおかずにもなる便利なメニュー。 余った肉だ...
ミックスジュース
喫茶店で飲むミックスジュースの味そのまま。フルーツ缶詰の...
トマトの肉詰め焼き
カップ状にしたトマトに肉を詰めてオーブンで焼く料理。...
青椒肉絲（チンジャオロースー）
牛肉とたけのこ、ピーマンを使用して作る本格的な青椒肉絲。...
サクサクトンカツ
肉を包むこと（薄力粉、たまご、パン粉）を2回繰り返すと美...
野菜と卵の炒めもの
弁当のおかずに最適。たくさん作っておいてもすぐに減る。...
鴨せいろ
鴨肉を使ったレシピ。濃いだしが出るので、つけ麺で食べると...
ジンジャーシロップとジャム
新しょうがをたっぷり使ったシロップ。ジャムはパンに塗って...
ぶっかけうどん
冷凍うどんを使った讃岐風ぶっかけうどん。好みでかき揚げや...
ひもとうがらしの醤油炒め
珍しいとうがらしをいただいたので料理してみた。味は満願寺...
山芋のアンチョビ＆ガーリック炒め
山芋をイタリア風に味付けしたメニュー。弁当のおかずに作る...
手羽唐
お酒にあう。...
鮭じゃがいもの塩バター
鮭の皮をしっかり取って、骨も落とす。味はそのままで結構濃...
カレー鍋
あまり煮込み過ぎると風味が落ちる（焦げる）ので、具材に熱...
湯豆腐
具だくさんを楽しみたいのであれば鍋をやれば良いと思うので...
塩ラーメン（トマトと玉子のふわふわスクランブル＆バター）
たまごとトマトを使って作る具材を塩ラーメンにトッピング。...
茶碗蒸し
難しいのは蒸し時間のタイミング。蒸しすぎると「す」が入り...
シーフードドリア
マカロニグラタンのレシピをドリアに流用。ご飯はケチャップ...
卵と焼きトマトのスープカリー
ハウス食品の「スープカリーの匠」を使ったレシピ。トマトに...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
