トマトの肉詰め焼き
カップ状にしたトマトに肉を詰めてオーブンで焼く料理。
2015年6月20日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- トマト
- 2個
- 牛ひき肉
- 100g
- たまねぎ
- 1/4個
- サワークリーム
- 大さじ1.5
- バジル
- 適量
- 塩
- 小さじ1/4
- こしょう、パプリカ
- 少々
- 1
- トマト（2個）はヘタを切り落とした後、中身をナイフとスプーンでかき出カップにして水気を切っておく。（ヘタは取っておくこと）
- 2
- オーブンを180℃に温めておく。
- 3
- 牛ひき肉（100g）をボウルに入れ、良くかき混ぜてからたまねぎ、サワークリーム（大さじ1.5）、バジル（適量）、塩（小さじ1/4）、こしょう、パプリカ（適量）を加えよく混ぜてから2等分にする。
- 4
- トマトカップの内側に塩こしょうを軽くふり、肉をきっちりと詰め、中央を軽くへこませておく。
- 5
- 耐熱皿にトマトを入れオーブンに入れ、30分焼く。
- 6
- ヘタを乗せてさらに15分焼く。
- 7
- 竹串を通して澄んだ肉汁が出てきたら完成。焼き汁をかけて完成。
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