daily cooking report|dishlog

玉子焼き

玉子焼き

弁当の定番メニュー。白だしに砂糖を加えるのがコツ。

2015年11月11日更新

材料・作り方

材料

2人分
 
玉子
3個
だししょうゆ(白だし)
大さじ1
砂糖
小さじ1/2

レシピ

1
玉子を割りほぐす。
2
だししょうゆ、砂糖を加えて良く混ぜる。
3
専用のフライパンを充分に熱し、サラダ油を多めに引く。
4
小さじ1程度の油を残して他の油は耐熱皿に移しておく。
5
玉子の1/3量を流し込む。
6
表面を菜箸でかき混ぜながら加熱する。
7
ある程度固まって来たら、菜箸で手前から丸めて行く。
8
クッキングペーパーで先ほど取り分けたサラダ油をフライパンに塗る。
9
再び玉子の1/3量を流し込む。丸めた部分を浮かせて玉子を流し込む。
10
この手順を再度繰り返す。
11
玉子が焼けたら簀巻きにしてしばらく置いておく。
12
1/4の大きさに切り分けて完成。

new
回鍋肉 (ホイコーロー)

回鍋肉 (ホイコーロー)

肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...

親子丼

親子丼

卵を2回に分けて入れるところがポイント。追加で黄身だけを...

ずんだ餅

ずんだ餅

東北地方の名物である餅菓子。最初は餅の硬さが良くわからな...

豚にら玉

豚にら玉

塩こしょうで味付けするシンプルな料理。ニラにあまり火を通...

卵と焼きトマトのスープカリー

卵と焼きトマトのスープカリー

ハウス食品の「スープカリーの匠」を使ったレシピ。トマトに...

蒸し鶏のタルタルソースがけ

蒸し鶏のタルタルソースがけ

圧力鍋で蒸した鶏を使ったレシピ。タルタルソースには刻んだ...

ソーセージとベーコンの煮込み

ソーセージとベーコンの煮込み

手間はかかるけど、濃厚な味付けになる煮込みメニュー。ルク...

おからハンバーグ きのこソース

おからハンバーグ きのこソース

おからをひき肉に混ぜて作るハンバーグ。肉だけのハンバーグ...

牛乳とほうれん草のスープ

牛乳とほうれん草のスープ

簡単にできる。味もそれほど濃厚ではないため、作っておいて...

チーズ風味のジャーマンポテト

チーズ風味のジャーマンポテト

弁当のおかずに良く作る料理。ベーコンはブロックを使用する...

カレーライス

カレーライス

カレールーのパッケージに書いてある通りに作った。結局この...

蒸し鶏の葱油ソースがけ

蒸し鶏の葱油ソースがけ

葱油の塩味がポイント。ビールにも合う夏のメニュー。 ...

ナスピザ

ナスピザ

ナスとはピザチーズ似合う。...

なすそうめん

なすそうめん

いりこだしを使うところがポイント。具だくさんなのでそうめ...

チキンティッカマサラカレー

チキンティッカマサラカレー

ガラムマサラが多すぎたのかびっくりするくらい辛い。もう少...

にしんそば

にしんそば

大晦日に年越しそば用に作ったもの。材料はほぼ市販のもの。...

ぶりの照り焼き

ぶりの照り焼き

ぶりから出た脂は臭みがあるので、きちんと拭き取ること。香...

酸辣湯(サンラータン)

酸辣湯(サンラータン)

辛みと酸味の利いた中華スープ。具も多いのでおかずにしても...

牛肉ときのこのオムハヤシ

牛肉ときのこのオムハヤシ

ご飯の上にオムレツを乗せて、ルーをかけて食べるオムライス...

大根と鶏肉のしょうゆ煮込み

大根と鶏肉のしょうゆ煮込み

調味料を入れるタイミングについてはきちんと順番を守ること...

回鍋肉 (ホイコーロー)

回鍋肉 (ホイコーロー)

肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...

冷麺

冷麺

夏の定番レシピ。麺とたれは市販のものを使用。...

カレー蒸し

カレー蒸し

作っておいたカレーでつくる。カレーは何に使っても美味しく...

揚げなすの肉そぼろがけ

揚げなすの肉そぼろがけ

食用菊を散らした本格的な中華料理。揚げたなすはしっかりと...

玉子焼き

玉子焼き

弁当の定番メニュー。白だしに砂糖を加えるのがコツ。 ...

このサイトについて

日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。

材料別レシピ

地域別レシピ

daily cooking report dishlog™
All rights reserved. 2019©www.maltesegallerie.com Osaka,Japan.

Kani design

Designed by KANI DESIGN. Web design & Deveropment Since 2013. Osaka,Japan.