豚バラ香味丼
豚肉をカリッと炒めるとより香ばしくて美味しい。グリーンリーフをたくさん乗せて。
2015年6月20日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚バラ薄切り肉
- 200g
- グリーンリーフミックス
- 1パック
- 太ねぎ
- 5cm
- 塩・粗挽き黒こしょう
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ2
- サラダ油
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ4
- 酒
- 小さじ4
- 砂糖
- 小さじ2
- ご飯
- 丼2杯分
- 1
- 豚肉（200g）は半分の長さに切り、片面に塩、こしょうをふる。
- 2
- ねぎ（5cm）はせん切りにする。
- 3
- 手で押さえて馴染ませ、片栗粉を全体にまぶす。
- 4
- フライパンにサラダ油（小さじ2）を中火で熱し、豚肉を入れて両面をカリカリに焼く。
- 5
- 肉から大量の脂が出てくるので、ボールに取り出す。
- 6
- 火を止めて調味料（しょうゆ:小さじ4、酒:小さじ4、砂糖:小さじ2）を入れ、肉にまんべんなく絡める。
- 7
- 器にご飯を盛り、肉を汁ごと乗せる。
- 8
- グリーンリーフとねぎをを合わせ、中心に乗せる。
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ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
