daily cooking report|dishlog

材料

2人分
 
豚バラ薄切り肉
200g
グリーンリーフミックス
1パック
太ねぎ
5cm
塩・粗挽き黒こしょう
少々
片栗粉
大さじ2
サラダ油
小さじ2
しょうゆ
小さじ4
小さじ4
砂糖
小さじ2
ご飯
丼2杯分

レシピ

1
豚肉(200g)は半分の長さに切り、片面に塩、こしょうをふる。
2
ねぎ(5cm)はせん切りにする。
3
手で押さえて馴染ませ、片栗粉を全体にまぶす。
4
フライパンにサラダ油(小さじ2)を中火で熱し、豚肉を入れて両面をカリカリに焼く。
5
肉から大量の脂が出てくるので、ボールに取り出す。
6
火を止めて調味料(しょうゆ:小さじ4、酒:小さじ4、砂糖:小さじ2)を入れ、肉にまんべんなく絡める。
7
器にご飯を盛り、肉を汁ごと乗せる。
8
グリーンリーフとねぎをを合わせ、中心に乗せる。

new
たことセロリのラグーパスタ

たことセロリのラグーパスタ

細かく切った蛸とセロリが良く合う。スパゲッティは少し少な...

豚バラと昆布のラフテー

豚バラと昆布のラフテー

冷やしてから白くなった脂を取るとあっさりした味になる。昆...

鴨鍋(かもなべ)

鴨鍋(かもなべ)

いつも生協で購入している冷凍の鴨肉で作る鍋。鴨肉はあまり...

スキー汁(豚汁)

スキー汁(豚汁)

新潟県上越地方で食べられる郷土食(Wikipedia)。...

玉子焼き

玉子焼き

弁当の定番メニュー。白だしに砂糖を加えるのがコツ。 ...

じゃことかつおぶしの豆腐丼

じゃことかつおぶしの豆腐丼

ねぎを少し焦がすのがコツ。香ばしさが増す。 ...

じゃがいものオリーブオイル炒め

じゃがいものオリーブオイル炒め

イタリアのスパイス「ピチ・アッラリオーネ」を使ったレシピ...

野菜ドレッシング添えハンバーグ

野菜ドレッシング添えハンバーグ

ハンバーグの上に新鮮な野菜ドレッシングを和えて食べる。あ...

ナスの甘味噌常備菜

ナスの甘味噌常備菜

弁当用の常備菜にとても美味しい。たくさん作っておくといつ...

大根おろしと豚肉のしゃぶしゃぶ

大根おろしと豚肉のしゃぶしゃぶ

水菜としいたけをたっぷり入れて食べる。そうめんを加えると...

豆ごはん

豆ごはん

グリーンピースはさや付きのものを買って、手で豆を取り出す...

水餃子(ぎょうざ)

水餃子(ぎょうざ)

餃子とほうれん草は一緒にゆでるとほうれん草の味が移ってし...

鶏のにんにくソテー

鶏のにんにくソテー

皮と身の間にある脂はしっかり取り去ること。外側をぱりっと...

冷麺

冷麺

夏の定番レシピ。麺とたれは市販のものを使用。...

丸ナスのステーキ

丸ナスのステーキ

丸ナスが売っていれば買ってステーキを作る。ジューシーで美...

きつねうどん

きつねうどん

市販のだし汁に市販の麺、市販のお揚げなのでレシピに入れる...

白菜の柚子こしょうサラダ

白菜の柚子こしょうサラダ

マヨネーズと柚子こしょうの相性が抜群。副菜として良く利用...

チキンカレー

チキンカレー

タンドリーチキンを前日に仕込んでおき、具材として使用する...

肉だんごの甘酢あんかけ

肉だんごの甘酢あんかけ

夕食にも弁当のおかずにもなる便利なメニュー。 余った肉だ...

チヂミ

チヂミ

市販の粉と野菜で作った。おかず、と言うよりもおやつに近い...

豚にら玉

豚にら玉

塩こしょうで味付けするシンプルな料理。ニラにあまり火を通...

豚肉のミニ角煮

豚肉のミニ角煮

ロースよりバラ肉を使った方が美味しい。味に締まりがなさそ...

鶏肉のトマト煮込み

鶏肉のトマト煮込み

メインのおかずだけでなく、弁当のおかずやパスタ、ドリアソ...

炸醤麺(ジャージャー麺)

炸醤麺(ジャージャー麺)

甘辛い味が食欲をそそる夏の味。麺は乾麺を使うと美味しい。...

中華丼

中華丼

具材が多いので手間がかかる分、味はしっかりと美味しい。干...

このサイトについて

日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。

材料別レシピ

地域別レシピ

daily cooking report dishlog™
All rights reserved. 2018©www.maltesegallerie.com Osaka,Japan.

Kani design

Designed by KANI DESIGN. Web design & Deveropment Since 2013. Osaka,Japan.