daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ステーキ肉
- 2枚
- じゃがいも
- 1個
- にんじん
- 1/2本
- クレソン
- 適量
- にんにく
- 1個
- ステーキソース
- 適量
- 1
- にんじん（1/3本）はシャトー切りにし、、グラッセにする。
- 2
- じゃがいも（2個）は八つのくし切りにし、油で素揚げする。
- 3
- 焼く直前に肉に塩・こしょうをする。
- 4
- フライパンを充分に熱し、牛肉（2枚）とにんにく（1かけ）を入れ焦げ目がつくまで強火で焼く。
- 5
- 弱火にして1分半、裏返してさらに1分焼く。
- 6
- 焼き上がったら器に盛り、クレソン（適量）を添えて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
チーズ風味のジャーマンポテト
弁当のおかずに良く作る料理。ベーコンはブロックを使用する...
スパムおにぎり
焼いたスパムと卵をとじて作る沖縄のおむすび。スパムにはお...
スキー汁（豚汁）
新潟県上越地方で食べられる郷土食（Wikipedia）。...
ほうれん草と温泉卵のパスタ
シンプルなアンチョビベースのパスタの上に温泉卵を落として...
ピーマンとじゃこ炒め
弁当のおかず用に。じゃこは香ばしくなるまでよく炒めると美...
ステーキ
数年に1回しか作らなくなったため、すっかり幻のメニューと...
天ぷら
市販の天ぷら専用粉を使って作った。お店のようにカラッと揚...
里芋と豚肉の照り焼き
豚肉と里芋を甘辛く炒めたもの。弁当のおかずに最適。ねぎを...
豚肉の塩焼き梅じょうゆかけ
みょうがと梅の酸味が涼しげな夏のメニュー。さっぱりしたも...
白菜のボルシチ風スープ
白菜を使ったボルシチ風スープ。じっくり煮込んで味を出す。...
肉うどん（温泉卵入り）
牛肉を甘辛く煮付けたものをトッピング。温泉卵をアレンジし...
豚の角煮丼
豚の角煮を作った時の応用レシピ。白髪ねぎ、糸唐辛子、ねぎ...
シンプルピザ
とても美味しかった。これだけの味だったら自分の家で食べて...
酸辣湯（サンラータン）
辛みと酸味の利いた中華スープ。具も多いのでおかずにしても...
ごまあえ冷やし中華
豚バラ肉の香味とごまの風味が食欲をそそる一品。冷やし中華...
芋煮
山形県の名物芋煮。大きな鍋で大量に作る方が本当は美味しい...
BLTサンドイッチ
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いちごのロールケーキ
スポンジの焼き加減が難しく、レシピ通りに焼いたら失敗して...
すき焼き
関西人なので本来であれば砂糖としょうゆで作るのが筋なのだ...
おどん
おでんの中にうどんが入っているから「おどん」。松江の名物...
じゃがいものオリーブオイル炒め
イタリアのスパイス「ピチ・アッラリオーネ」を使ったレシピ...
照り焼きチキン丼
ボリュームのある食事をしたい時に。下味をしっかりとつけて...
山芋のアンチョビ＆ガーリック炒め
山芋をイタリア風に味付けしたメニュー。弁当のおかずに作る...
ずんだ餅
東北地方の名物である餅菓子。最初は餅の硬さが良くわからな...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
