daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ステーキ肉
- 2枚
- じゃがいも
- 1個
- にんじん
- 1/2本
- クレソン
- 適量
- にんにく
- 1個
- ステーキソース
- 適量
- 1
- にんじん（1/3本）はシャトー切りにし、、グラッセにする。
- 2
- じゃがいも（2個）は八つのくし切りにし、油で素揚げする。
- 3
- 焼く直前に肉に塩・こしょうをする。
- 4
- フライパンを充分に熱し、牛肉（2枚）とにんにく（1かけ）を入れ焦げ目がつくまで強火で焼く。
- 5
- 弱火にして1分半、裏返してさらに1分焼く。
- 6
- 焼き上がったら器に盛り、クレソン（適量）を添えて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
あさりのスープ
あっさりとしていて、あさりのコクもしっかり味わえるスープ...
カリフラワーと鮭のバター蒸し焼き
全体的に薄味なので少し強めの味付けをした方が良いかも。...
ゼナ入り焼き餃子（ぎょうざ）
蔓餃苑というお店（？）の有名なメニューらしい。ゼナキング...
豆腐と豚バラのスープ煮
絹ごし豆腐を使ったさっぱりとした味のスープ。 ...
鶏ささみのカレーチーズピカタ
ケチャップなどを添えて弁当のおかずに。焼きすぎには注意。...
焼きさば飯
こんがりと焼いた塩鯖をご飯に混ぜたもの。さばは皮目を香ば...
ピビンバ
石鍋がないので、鉄板を利用して自作してみた。 ...
にらたま入りにゅうめん
夏のそうめんが余った時なんかに。とても胃に優しい味。...
ひし餅風ちらし寿司
ひなまつりの日に作ってみた。ほうれん草のアクが抜けていな...
ココナッツミルク入りパンケーキ、ブルーベリー添え
メイプルシロップ＋バナナではなく、マスカルポーネとブルー...
かぼちゃのそぼろ煮
かぼちゃを買うと、割とひんぱんに作るメニュー。甘口で食べ...
ごまあえ冷やし中華
豚バラ肉の香味とごまの風味が食欲をそそる一品。冷やし中華...
大和芋の味噌汁
熊本産の大和芋が手に入ったので作ってみた。長芋と違ってび...
かぼちゃスープ
手作りのかぼちゃスープ。かぼちゃのスジが気になるようであ...
スパゲッティ・ミートソース
野菜の甘みだけで味付けするのでまろやかな味。パルメザンチ...
牛すじカレー
ひゅうがカレーをベースにして牛すじカレーを作ってみた。牛...
白菜と鶏ひき肉の重ね煮（きのこあんかけ）
塩味の白菜と「豚肉の重ね煮」に対してこちらはあんかけ風。...
きりたんぽ鍋
秋田に行った時に食べたらとても美味しかったので、家でも作...
かきあげ丼
市販の天ぷら粉を使うと手間がかからない。揚げる時にうまく...
味噌煮込みうどん
八丁味噌と干ししいたけの戻し汁を使った、コクのあるだしで...
マグロとアボカド丼
しょうゆだれに漬け込んだマグロとアボカドをごはんに乗せる...
鶏ささみのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。キャベツはたっぷり、マ...
なすとししとうのカレー
オリーブ油で焼き付けたなすを丸ごと煮込む和風カレー。なす...
ロールキャベツ（洋風）
我が家の定番メニュー。肉だねの中にモッツァレラチーズを入...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
