daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 大根
- 100g
- にんじん
- 1/2本
- しいたけ
- 2枚
- 長ねぎ
- 1本
- つきこんにゃく（なければ普通のこんにゃくで代用）
- 30g
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- ごぼう
- 80g
- 薄揚げ
- 1枚
- 味噌
- 大さじ3
- だし汁
- 4カップ
- 豚薄切り肉
- 100g
- 1
- 薄揚げ（1枚）は湯通しして油を抜いておく。短冊切りにする。
- 2
- 豆腐（1/2丁）は1.5cm角に切る。
- 3
- 大根（100g）、にんじん（1/2本）は短冊切りにする。
- 4
- ねぎ（1本）は小口切りにしておく。
- 5
- ごぼう（80g）は皮をこそげ、そぎ切りにして酢水に漬けておく。
- 7
- 代用のこんにゃくを使う場合は短冊切りにする。
- 8
- 豚肉（100g）は3cm幅に切る。
- 9
- 鍋にサラダ油大さじ1/2を入れ熱し、豚肉を炒める。
- 10
- 下準備した薄揚げと豆腐以外の具材を全部入れ、炒め合わせる。
- 11
- だし汁（4カップ）を入れ、油揚げを加える。
- 12
- 煮立ってきたら火を弱め、アクを取ったらふたをして15分程度煮る。
- 13
- 味噌を溶いてねぎを散らして完成。
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日々の献立を記録していくためのブログです。
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