豚丼
甘辛く炒めた豚肉を乗せた丼。豚肉は薄い方が美味しいかも。今度は豚バラの薄切りで作ってみたい。
2015年11月11日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚肉こま切れ
- 200g
- たまねぎ
- 1/2個
- ごはん
- 2人分
- ゆかり
- 適量
- 大葉
- 3〜4枚
- 白ごま
- 適量
- 調味料
- 酒
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ2
- ごま油
- 小さじ2
- 塩こしょう
- 適量
- 1
- たまねぎは薄切りにする。豚肉は一口大に切っておく。
- 2
- 大葉は千切りにして水にさらしておく。
- 3
- ごはんにはゆかりを混ぜ、器に盛っておく。
- 4
- 調味料を混ぜ、半量を豚肉にからめておく。
- 5
- フライパンにサラダ油小さじ2を加えて加熱し、豚肉とたまねぎを炒める。
- 6
- 残りの調味料を加えてからめながら炒め、ごはんの上に乗せる。
- 7
- 白ごまをふりかけて、大葉を盛って完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
スパゲッティ・カルボナーラ
火加減の調整が難しい。卵は予熱で固めること。...
豚にら玉
塩こしょうで味付けするシンプルな料理。ニラにあまり火を通...
ガーリックチキンとフレッシュトマトソース
鶏肉の香ばしさとトマトの酸味が食欲を刺激します。夏向きの...
酸辣湯麺（サンラータンめん）
酸味が効いているので暑い夏に合うメニュー。麺にはそうめん...
あじフライ
新鮮なあじだと本当に美味しい。人によっては何をかけるか好...
冷麺（手作りチャーシュー乗せ）
自家製チャーシューを乗せてみた。近所の中華料理屋を真似て...
ロシア風ホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。カマンベールチーズを使...
トマトの肉詰め焼き
カップ状にしたトマトに肉を詰めてオーブンで焼く料理。...
じゃがいもとひき肉のカレー煮
塩麹とカレー粉で味つけ。弁当のおかず用に重宝している。じ...
せんべい汁
青森の郷土料理らしい。専用のせんべいはこちらで購入出来る...
あんかけ卵炒飯
味付けにポテトチップスを使う変わった炒飯。味はあっさりし...
野菜ドレッシング添えハンバーグ
ハンバーグの上に新鮮な野菜ドレッシングを和えて食べる。あ...
豚バラ香味丼
豚肉をカリッと炒めるとより香ばしくて美味しい。グリーンリ...
マグロとアボカド丼
しょうゆだれに漬け込んだマグロとアボカドをごはんに乗せる...
鴨せいろ
鴨肉を使ったレシピ。濃いだしが出るので、つけ麺で食べると...
あんかけうどん（たぬきうどん）
あんかけうどんの事を京都では「たぬきうどん」と呼ぶ。寒い...
ブッシュ・ド・ノエル
クリスマス用に作ったケーキ。飾り付けは市販のものを使用。...
シンプルピザ
とても美味しかった。これだけの味だったら自分の家で食べて...
きのこ焼きそば
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
いわしのつみれ汁
フードプロセッサーが必要な料理。我が家にはなかったのです...
たことセロリのラグーパスタ
細かく切った蛸とセロリが良く合う。スパゲッティは少し少な...
ボロネーゼ（ミートソース）
自家製のトマトソースで作るミートソース。しいたけやたけの...
柿とセロリのサラダ
柿とセロリという一見ミスマッチのような組み合わせだけど、...
ミックスジュース
喫茶店で飲むミックスジュースの味そのまま。フルーツ缶詰の...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
