豚丼
甘辛く炒めた豚肉を乗せた丼。豚肉は薄い方が美味しいかも。今度は豚バラの薄切りで作ってみたい。
2015年11月11日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚肉こま切れ
- 200g
- たまねぎ
- 1/2個
- ごはん
- 2人分
- ゆかり
- 適量
- 大葉
- 3〜4枚
- 白ごま
- 適量
- 調味料
- 酒
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ2
- ごま油
- 小さじ2
- 塩こしょう
- 適量
- 1
- たまねぎは薄切りにする。豚肉は一口大に切っておく。
- 2
- 大葉は千切りにして水にさらしておく。
- 3
- ごはんにはゆかりを混ぜ、器に盛っておく。
- 4
- 調味料を混ぜ、半量を豚肉にからめておく。
- 5
- フライパンにサラダ油小さじ2を加えて加熱し、豚肉とたまねぎを炒める。
- 6
- 残りの調味料を加えてからめながら炒め、ごはんの上に乗せる。
- 7
- 白ごまをふりかけて、大葉を盛って完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
カレーうどん
カレールウから自作する本格レシピ。好みで温泉卵を乗せても...
海鮮あんかけ焼きそば
具材はシーフードミックスの冷凍を、麺は市販のものを使って...
カレー蒸し
作っておいたカレーでつくる。カレーは何に使っても美味しく...
冷麺とおいなりさん、杏仁豆腐のセット
某病院の昭和風レストランで食べた衝撃のセットメニュー。冷...
ピーマンとじゃこ炒め
弁当のおかず用に。じゃこは香ばしくなるまでよく炒めると美...
野菜たっぷりのドライカレー
フライパンで作るドライカレー。揚げたズッキーニなどを乗せ...
なすの揚げびたし
作り置き用のおかずとして重宝する。冷えても美味しいので、...
牛丼
吉野家の味を再現した牛丼レシピ。本当にそれっぽい味になる...
鱧（はも）しゃぶ
いかにも京都らしい、出汁がきいてあっさりとした鍋料理。具...
ポークチャップ
カフェで食べたポークチャップを真似て作ってみた。サラダド...
ラフテー
圧力鍋でつくる時間短縮レシピ。一晩寝かせると味が染みてよ...
スパゲッティ・ボンゴレ
あさりの砂抜きはしっかり行うこと。貝には火を通しすぎない...
焼きうどん
しょうゆ味の焼きうどん。味付けが濃くなりすぎないように注...
肉じゃが（豚じゃが）
豚肉は出来るだけ良い肉を使い、良く煮込むこと。前の日に作...
かにすき
良くも悪くもカニの質で決まってしまう料理なので、できれば...
味噌煮込みうどん
八丁味噌と干ししいたけの戻し汁を使った、コクのあるだしで...
カレー鍋
あまり煮込み過ぎると風味が落ちる（焦げる）ので、具材に熱...
ポトフ
ベーコンとソーセージ、キャベツでじっくりと煮込む冬の定番...
豚冷しゃぶ
夏向けのメニュー。食欲のない時でも、サラダ感覚の冷しゃぶ...
白菜と豚肉の重ね煮
白菜と豚肉を交互にはさんで鍋に敷き詰め煮込む、あっさり味...
塩ラーメン（サッポロ一番）
サッポロ一番の塩ラーメンに具材をトッピング。バターを入れ...
塩だれ豚キャベツ
豚肉とキャベツを塩で炒めたシンプルなレシピ。ご飯と良く合...
えびのスパイシー揚げ
正月料理用に作ってみた。有頭えびを揚げたものをカレースパ...
肉だんごの甘酢あんかけ
夕食にも弁当のおかずにもなる便利なメニュー。 余った肉だ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
