鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ
あっさりとした味の鶏肉ハンバーグ。焼くときに崩れやすいのでひっくり返すときは注意すること。
2016年9月3日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 鶏ひき肉
- 150g
- 木綿豆腐
- 1/2丁（200g）
- 調味料
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- k素味1/2
- 塩
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- レモン
- 1/4個
- 水菜
- 適量
- サラダ油
- 大さじ1/2
- 1
- ボウルに木綿豆腐1/2丁を入れて、手でつぶす。
- 2
- さらにひき肉と調味料を加えて粘りが出るまで良く混ぜる。
- 3
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を加えて熱し、小判型にした肉を並べていく。
- 4
- 焼き始めるとつぶれやすいので、ひっくり返す際は静かに行うこと。
- 5
- まずは2〜3分程度焼き、裏返したらさらに2分焼く。
- 6
- さらにふたをして、弱火で2〜3分蒸し焼きにする。
- 7
- 器に盛り、水菜とレモンを並べたら完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
キャベツと卵のチーズグラタン
炒めたキャベツに卵を乗せてトースターで焼く。好みでしょう...
豚肉のしょうが巻き照り焼き
カボチャと一緒に焼くと栄養のバランスも良く彩りも鮮やか。...
そうめんチャンプルー
そうめんを炒めて作る沖縄料理。味付けは少し濃いめにしても...
かぼちゃスープ
手作りのかぼちゃスープ。かぼちゃのスジが気になるようであ...
じゃことかつおぶしの豆腐丼
ねぎを少し焦がすのがコツ。香ばしさが増す。 ...
ナスピザ
ナスとはピザチーズ似合う。...
豚のしょうが焼き
以前は夕食のメインの一品だったのだけど、今はお弁当のおか...
鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ
あっさりとした味の鶏肉ハンバーグ。焼くときに崩れやすいの...
酸辣湯麺（サンラータンめん）
酸味が効いているので暑い夏に合うメニュー。麺にはそうめん...
豚ばら肉豆腐
すき焼きよりはあっさりとした味で飽きがこない。豆腐は手で...
えびのチリソース炒め
えびに皮をつけたまま調理する。出汁がそのまま使えて美味し...
新玉ねぎの和風サラダ
新玉ねぎを生で食べる和風サラダ。玉ねぎはしっかりと水分を...
鶏飯（けいはん）
奄美大島の郷土料理。初体験はカフェ・アンデパンダンのラン...
玉子焼き
弁当の定番メニュー。白だしに砂糖を加えるのがコツ。 ...
鶏のにんにくソテー
皮と身の間にある脂はしっかり取り去ること。外側をぱりっと...
野菜と卵の炒めもの
弁当のおかずに最適。たくさん作っておいてもすぐに減る。...
スパゲッティ・プッタネスカ
アンチョビと黒オリーブを使ったトマトソースのパスタ。少し...
スパゲッティ・ナポリタン
生クリームを加えると酸味が落ち着いてコクのある味になる。...
せんべい汁
青森の郷土料理らしい。専用のせんべいはこちらで購入出来る...
カレー丼
だしがベースの和風カレー。とろみをつけるために片栗粉を加...
冷麺
夏の定番レシピ。麺とたれは市販のものを使用。...
野菜たっぷりのドライカレー
フライパンで作るドライカレー。揚げたズッキーニなどを乗せ...
卵焼きのホタテとアサリあんかけ
味付けはほぼ塩だけのとても胃にやさしい味。たまごはふんわ...
海鮮あんかけ焼きそば
具材はシーフードミックスの冷凍を、麺は市販のものを使って...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
