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材料

2人分
 
鶏ひき肉
150g
木綿豆腐
1/2丁(200g)
調味料
 
大さじ1
しょうゆ
k素味1/2
小さじ1/2
こしょう
少々
レモン
1/4個
水菜
適量
サラダ油
大さじ1/2

レシピ

1
ボウルに木綿豆腐1/2丁を入れて、手でつぶす。
2
さらにひき肉と調味料を加えて粘りが出るまで良く混ぜる。
3
フライパンにサラダ油大さじ1/2を加えて熱し、小判型にした肉を並べていく。
4
焼き始めるとつぶれやすいので、ひっくり返す際は静かに行うこと。
5
まずは2〜3分程度焼き、裏返したらさらに2分焼く。
6
さらにふたをして、弱火で2〜3分蒸し焼きにする。
7
器に盛り、水菜とレモンを並べたら完成。

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