daily cooking report｜dishlog
- 1
- まずナスから。油でナスを炒める。
- 2
- 書かれた素材を全部ならべ、完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
厚揚げのマヨ照り焼き
弁当のおかず用。強火で炒めて照りを出すのがコツ。 ...
りんごとカスタードクリームのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。カスタードクリームはあ...
ステーキ
数年に1回しか作らなくなったため、すっかり幻のメニューと...
ピザトースト
市販のピザソースを使って作る。少し長めにトースターで焼く...
ずんだ餅
東北地方の名物である餅菓子。最初は餅の硬さが良くわからな...
塩麹鍋
だしに塩麹を加えた鍋。あっさりしているかと思えば意外と濃...
豚にら玉
塩こしょうで味付けするシンプルな料理。ニラにあまり火を通...
ごまあえ冷やし中華
豚バラ肉の香味とごまの風味が食欲をそそる一品。冷やし中華...
豚バラと昆布のラフテー
冷やしてから白くなった脂を取るとあっさりした味になる。昆...
ゼナ入り焼き餃子（ぎょうざ）
蔓餃苑というお店（？）の有名なメニューらしい。ゼナキング...
中華丼
具材が多いので手間がかかる分、味はしっかりと美味しい。干...
カボチャとアンチョビのソテー
主にお弁当のおかずとして良く作る一品。カボチャの甘みとア...
えのき入りのつくね焼き
酒のつまみなどにも良く合う。からしや大根おろしなどをつけ...
スパゲッティ・ボンゴレ
あさりの砂抜きはしっかり行うこと。貝には火を通しすぎない...
恵方巻き（巻きずし）
生まれて初めて自分で恵方巻きを作ってみた。コツはごはんを...
きりたんぽ鍋
秋田に行った時に食べたらとても美味しかったので、家でも作...
焼売（しゅうまい）
片栗粉をかけたたまねぎをたくさん使う焼売。冷凍して保存し...
天津飯
干し椎茸を使うと味にコクが出る。かに缶はたっぷりと使うこ...
チキンカレー
タンドリーチキンを前日に仕込んでおき、具材として使用する...
汁ビーフン
ケンミンの即席汁ビーフンを使う。インスタントラーメンより...
トマト鍋
トマトを使った洋風の鍋。味が濃いめになってしまうので調味...
鶏の照り焼き
弁当のおかずに作ったことはあっても、本格的なメニューとし...
豆乳鍋
無調整豆乳をスープに使った鍋。見た目ほどクセがなく食べや...
ピザの生地
ピザを作るときの生地をつくり方。...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
