daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- たまねぎ
- 1個
- しょうがのみじん切り
- 1かけ分
- ニンニクのみじん切り
- 2かけ分
- トマト
- 2個
- クミンシード
- 小さじ1
- ターメリック
- 小さじ1
- ガラムマサラ
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 鶏むね肉
- 300g
- ヨーグルト
- 大さじ6
- コリアンダー（瓶入り）
- 適量
- サラダ油
- 大さじ3
- 塩
- 小さじ1
- 1
- 鶏肉は小さめの一口大に切る。
- 2
- トマトとたまねぎはみじん切りにしておく。
- 3
- フライパンにサラダ湯大さじ1を加えて熱し、鶏肉に薄く焦げ目がつくまで炒める。炒め終わったら皿に取り出しておく。
- 4
- フライパンにサラダ油大さじ2を加えて、弱火でクミンシードを炒める。
- 5
- しょうがとにんにくを加えて皿に炒める。
- 6
- 香りが立ってきたらたまねぎを加え、たまねぎがやわらかくなるまで炒める。
- 7
- ターメリック、ガラムマサラ、砂糖を加えて、2分程度炒める。
- 8
- さらにトマトを加えて5分程度煮込む。
- 9
- トマトがやわらかくペースト上になったところで鶏肉を加える。
- 10
- ヨーグルトを加えて、水分がなくなるまで中火で煮込む。
- 11
- 塩を味を見ながら加えていく。
- 12
- ごはんを入れた器に盛り、好みでコリアンダーをかけて完成。
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