daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ごはん
- 2杯分
- 卵
- 1個
- 豚もも薄切り肉
- 100g
- レタス
- 1/4個
- ねぎ
- 5cm
- ポテトチップス
- 約10枚
- あんの材料
- しょうがの千切り
- 少々
- 酒
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ2
- 1
- レタス（1/4個）は芯を取り除き、縦に幅5mmに切る。
- 2
- ねぎ（5cm）は縦半分に切り、薄い斜め切りにして水につけておく。
- 3
- 豚肉（100g）は幅5mmに切り、鍋に豚肉と水3カップを入れ沸騰させ、煮立ったら弱火にしてアクを取る。あん用の材料を混ぜ、ふたをして7〜8分煮る。
- 4
- 卵（1個）を溶いておく。
- 5
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を強火で熱し、溶き卵を流し入れる。ごはん（2杯分）を加えて木べらでほぐしながら炒める。
- 6
- 塩・こしょうを加えて混ぜ、器に盛る。
- 7
- レタス、ねぎを乗せ、ポテトチップスを砕いて添える。
- 8
- 小さめのボウルに片栗粉を入れ、水大さじ4を加えて混ぜる。
- 9
- 豚肉の鍋に水溶き片栗粉（大さじ2）を入れ、中火でとろみをつける。
- 10
- 炒飯の上にあんをかけて完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
豆乳そうめん
柔らかい味の夏向けそうめん。ラー油を少し加えると色味も増...
白菜と豚肉の甘酢炒め
酢豚を作るのは面倒なので、良くこちらを作る。シンプルだけ...
焼売（しゅうまい）
片栗粉をかけたたまねぎをたくさん使う焼売。冷凍して保存し...
カレーライス
カレールーのパッケージに書いてある通りに作った。結局この...
白菜のボルシチ風スープ
白菜を使ったボルシチ風スープ。じっくり煮込んで味を出す。...
まるごと玉ねぎのスープ
玉ねぎを丸ごと使った豪快なスープ。かなり甘い味になるので...
鍋蒸しなす
ルクルーゼを使った蒸し料理。酸味が効いていてあっさりした...
なすそうめん
いりこだしを使うところがポイント。具だくさんなのでそうめ...
白菜と豚肉の重ね煮
白菜と豚肉を交互にはさんで鍋に敷き詰め煮込む、あっさり味...
酸辣湯（サンラータン）
辛みと酸味の利いた中華スープ。具も多いのでおかずにしても...
煮込みハンバーグ
柔らかめのハンバーグをトマトソースで煮込む。フライパン一...
カレー炒飯
刻んだ福神漬けを混ぜ込む変わったドライカレー。ルーを使う...
豆乳鍋
無調整豆乳をスープに使った鍋。見た目ほどクセがなく食べや...
ポテトコロッケのトマトソース添え
コロッケのクリーミーな味わいと、トマトソースの酸味の相性...
牛肉とにんにくの焼き飯
見た目も味付けも「男の料理」という感じがする。ベタッとし...
たまごサンド（関東風）
関東風のゆで卵をくずして作るサンドイッチ。きゅうりには塩...
塩麹豚の焼うどん
豚肉を塩麹煮漬け込んで作る塩味の焼うどん。ねぎはごま油を...
照り焼きチキン丼
ボリュームのある食事をしたい時に。下味をしっかりとつけて...
かきあげ丼
市販の天ぷら粉を使うと手間がかからない。揚げる時にうまく...
炸醤麺（ジャージャー麺）
甘辛い味が食欲をそそる夏の味。麺は乾麺を使うと美味しい。...
じゃことかつおぶしの豆腐丼
ねぎを少し焦がすのがコツ。香ばしさが増す。 ...
ビーフカレー（護衛艦ひゅうが）
海上自衛隊ファミリーページのレシピを見ながら作ってみた。...
長崎ちゃんぽん
市販の麺とスープを使用。具材は多めに。...
大根と鶏肉のしょうゆ煮込み
調味料を入れるタイミングについてはきちんと順番を守ること...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
