daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ごはん
- 2杯分
- 卵
- 1個
- 豚もも薄切り肉
- 100g
- レタス
- 1/4個
- ねぎ
- 5cm
- ポテトチップス
- 約10枚
- あんの材料
- しょうがの千切り
- 少々
- 酒
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ2
- 1
- レタス（1/4個）は芯を取り除き、縦に幅5mmに切る。
- 2
- ねぎ（5cm）は縦半分に切り、薄い斜め切りにして水につけておく。
- 3
- 豚肉（100g）は幅5mmに切り、鍋に豚肉と水3カップを入れ沸騰させ、煮立ったら弱火にしてアクを取る。あん用の材料を混ぜ、ふたをして7〜8分煮る。
- 4
- 卵（1個）を溶いておく。
- 5
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を強火で熱し、溶き卵を流し入れる。ごはん（2杯分）を加えて木べらでほぐしながら炒める。
- 6
- 塩・こしょうを加えて混ぜ、器に盛る。
- 7
- レタス、ねぎを乗せ、ポテトチップスを砕いて添える。
- 8
- 小さめのボウルに片栗粉を入れ、水大さじ4を加えて混ぜる。
- 9
- 豚肉の鍋に水溶き片栗粉（大さじ2）を入れ、中火でとろみをつける。
- 10
- 炒飯の上にあんをかけて完成。
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ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
