daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- スープ
- 無調製豆乳
- 2カップ
- だし
- 2カップ
- しょうゆ
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1/2
- 酒
- 大さじ3
- 豚薄切り肉（ロースなど）
- 200g
- にんじん
- 1/4本
- 白菜
- 1/8株
- 白ねぎ
- 1本
- しめじ、えのきだけ
- 100g
- 木綿豆腐
- 1丁
- 水菜
- 1束
- 鍋用ラーメン
- 1束
- 1
- 白菜はざく切りに、水菜は5cmの長さに切る。にんじんはたんざく切りにする。
- 2
- 豆腐は一口大に切る。
- 3
- 鍋に豆乳、だし、しょうゆ、塩、酒を加えて沸騰させる。
- 4
- 具材を煮えにくい順に入れ、煮ながら食べる。
- 5
- こしょうをかけて食べると美味しい。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
豚バラ香味丼
豚肉をカリッと炒めるとより香ばしくて美味しい。グリーンリ...
エリンギとまいたけのクリームシチュー
市販のルーを使ったレシピ。きのこ類だけでなく、ブロッコリ...
さわらの大葉焼き
さわらといえば京都では西京焼きが有名だけど、こちらは酸味...
キャベツ入りミンチカツ
豚のひき肉にキャベツを混ぜて揚げるミンチカツ。弁当のおか...
鶏となすの煮おろし
揚げた鶏むね肉と茄子を出汁で煮る。鶏肉にからしを塗るのが...
麻婆なす
味付けは少し控えめにした方が美味しい。なすは油を吸うので...
ポーク卵おにぎり（沖縄）
ポークランチョンミートを使った沖縄では有名なおにぎり。ご...
焼きそば
市販の焼きそばソースで作る。最近はもっぱら弁当のおかず用...
クリームシチュー
市販のルーを使う。とにかく材料を煮込むだけなので簡単でよ...
ピザトースト
市販のピザソースを使って作る。少し長めにトースターで焼く...
混ぜカレー
残り物のカレーをご飯に混ぜて軽く炒めたもの。自由軒のカレ...
おどん
おでんの中にうどんが入っているから「おどん」。松江の名物...
豆腐と豚肉のふんわり卵炒め
豚肉と豆腐をオイスターソースで炒める簡単レシピ。弁当のお...
冷麺
夏の定番レシピ。麺とたれは市販のものを使用。...
鶏と水菜の湯豆腐鍋
あらかじめ鶏肉をグリルで焼いておくのがポイント。香ばしさ...
ホルモンキャベツ炒め
甘辛い味はビールのつまみに最高。ホルモンは入れすぎると食...
じゃがいものオリーブオイル炒め
イタリアのスパイス「ピチ・アッラリオーネ」を使ったレシピ...
ズッキーニのペペロンチーノ
あっさりして飽きのこない味。ズッキーニの焼き目はしっかり...
焼豚（チャーシュー）
そのまま食べても美味しいけれど、ラーメンや冷麺、炒飯など...
黒酢の野菜炒め（酢豚風）
酢豚は手間がかかるのでこちらをお勧め。簡単に酢豚風の一品...
白菜と豚バラ肉のしょうが炒め
弁当用のおかずに使う。もともとは丼用のおかずみたいだけど...
芋煮
山形県の名物芋煮。大きな鍋で大量に作る方が本当は美味しい...
納豆オムレツ
卵の中に納豆を入れるだけのシンプルな料理だけど、美味しい...
鶏肉のトマト煮込み
メインのおかずだけでなく、弁当のおかずやパスタ、ドリアソ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
