daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- スープ
- 無調製豆乳
- 2カップ
- だし
- 2カップ
- しょうゆ
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1/2
- 酒
- 大さじ3
- 豚薄切り肉（ロースなど）
- 200g
- にんじん
- 1/4本
- 白菜
- 1/8株
- 白ねぎ
- 1本
- しめじ、えのきだけ
- 100g
- 木綿豆腐
- 1丁
- 水菜
- 1束
- 鍋用ラーメン
- 1束
- 1
- 白菜はざく切りに、水菜は5cmの長さに切る。にんじんはたんざく切りにする。
- 2
- 豆腐は一口大に切る。
- 3
- 鍋に豆乳、だし、しょうゆ、塩、酒を加えて沸騰させる。
- 4
- 具材を煮えにくい順に入れ、煮ながら食べる。
- 5
- こしょうをかけて食べると美味しい。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
スパゲッティ・ナポリタン
生クリームを加えると酸味が落ち着いてコクのある味になる。...
茶碗蒸し
難しいのは蒸し時間のタイミング。蒸しすぎると「す」が入り...
ピーマンとじゃこ炒め
弁当のおかず用に。じゃこは香ばしくなるまでよく炒めると美...
小松菜と厚揚げの中華炒め
オイスターソースで味付けする簡単な中華レシピ。厚揚げはも...
タンドリーチキン
袋に香辛料と混ぜて一晩寝かすだけの簡単なレシピ。焼くと肉...
ピザの生地
ピザを作るときの生地をつくり方。...
きのこのクリームソースペンネ
ペンネは下ゆでの時に塩をしっかり入れておくこと。...
揚げ豆腐のそぼろあんかけ
薄味で飽きのこない中華レシピ。三つ葉をたっぷりと乗せて。...
白菜の柚子こしょうサラダ
マヨネーズと柚子こしょうの相性が抜群。副菜として良く利用...
鴨鍋（かもなべ）
いつも生協で購入している冷凍の鴨肉で作る鍋。鴨肉はあまり...
かきあげ丼
市販の天ぷら粉を使うと手間がかからない。揚げる時にうまく...
ココナッツミルク入りパンケーキ、ブルーベリー添え
メイプルシロップ＋バナナではなく、マスカルポーネとブルー...
鴨なんばうどん
COOP（生協）で売っている冷凍の鴨肉が美味しいので良く...
コーンブレッドバーガー
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
さんまの塩焼き
塩を振って臭みを取るひと手間をかけること。しょうゆにカレ...
BLTサンドイッチ
パンは8〜10枚切りのものを使う。ベーコンはこんがりと焼...
豚バラと昆布のラフテー
冷やしてから白くなった脂を取るとあっさりした味になる。昆...
ぜんざい
圧力鍋を使って作る。甘さを控えめに作っておき、後から砂糖...
えびのスパイシー揚げ
正月料理用に作ってみた。有頭えびを揚げたものをカレースパ...
かき揚げ丼
かきあげリングを使って作る。材料は若干少なめでもちょうど...
豚バラ香味丼
豚肉をカリッと炒めるとより香ばしくて美味しい。グリーンリ...
牛肉ときのこのオムハヤシ
ご飯の上にオムレツを乗せて、ルーをかけて食べるオムライス...
そばめし
ジャンクフード感まる出しのB級グルメ。今は簡単に作れるセ...
春巻き
具材にはすでに熱が通っているので、衣の色が変わったら取り...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
