daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚バラ薄切り肉
- 200g
- なす
- 4個
- トマト
- 1個
- たれ
- しょうゆ、酢
- 各大さじ2
- ねぎのみじん切り
- 大さじ2
- 砂糖
- 小さじ1
- にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切り
- 各小さじ1/2
- 1
- なす（4個）は縦半分に切る。皮目に1cm間隔で斜めに切れ目を入れる。
- 2
- トマト（1個）は8等分のくし切りにする。
- 3
- たれの材料を混ぜ合わせる。
- 4
- フライパンを弱火で熱し、豚肉（200g）を炒める。充分に脂が出るまで3分程焼いて取り出す。
- 5
- なすを皮目を下にして中火で2分程焼く。裏返してふたをして、弱火で3分ほど焼く。
- 6
- 器になすを並べ、豚肉を乗せ、たれを回しかけて、トマトを添えて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
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日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
