daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚バラ薄切り肉
- 200g
- なす
- 4個
- トマト
- 1個
- たれ
- しょうゆ、酢
- 各大さじ2
- ねぎのみじん切り
- 大さじ2
- 砂糖
- 小さじ1
- にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切り
- 各小さじ1/2
- 1
- なす（4個）は縦半分に切る。皮目に1cm間隔で斜めに切れ目を入れる。
- 2
- トマト（1個）は8等分のくし切りにする。
- 3
- たれの材料を混ぜ合わせる。
- 4
- フライパンを弱火で熱し、豚肉（200g）を炒める。充分に脂が出るまで3分程焼いて取り出す。
- 5
- なすを皮目を下にして中火で2分程焼く。裏返してふたをして、弱火で3分ほど焼く。
- 6
- 器になすを並べ、豚肉を乗せ、たれを回しかけて、トマトを添えて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
きつねうどん
市販のだし汁に市販の麺、市販のお揚げなのでレシピに入れる...
豚ばら肉豆腐
すき焼きよりはあっさりとした味で飽きがこない。豆腐は手で...
シーフードドリア
マカロニグラタンのレシピをドリアに流用。ご飯はケチャップ...
和風おろしハンバーグ
和風ハンバーグの定番。あっさりとしたハンバーグを食べたい...
野菜と卵の炒めもの
弁当のおかずに最適。たくさん作っておいてもすぐに減る。...
ザワークラウト
ドイツ料理の定番のつけあわせ。ソーセージ（粒マスタード）...
牛すじ大根
圧力鍋を使用。元々は小料理屋をやっていた人のレシピらしい...
水炊き
手羽元を圧力鍋で加圧してスープを作る冬の定番。締めは雑炊...
えびのスパイシー揚げ
正月料理用に作ってみた。有頭えびを揚げたものをカレースパ...
豚バラと昆布のラフテー
冷やしてから白くなった脂を取るとあっさりした味になる。昆...
大根と鶏肉のしょうゆ煮込み
調味料を入れるタイミングについてはきちんと順番を守ること...
いちごのロールケーキ
スポンジの焼き加減が難しく、レシピ通りに焼いたら失敗して...
冷麺（手作りチャーシュー乗せ）
自家製チャーシューを乗せてみた。近所の中華料理屋を真似て...
牛丼
吉野家の味を再現した牛丼レシピ。本当にそれっぽい味になる...
ゴーヤチャンプルー
沖縄の定番料理。だしを加えると汁気が出て食べやすくなる。...
酸辣湯（サンラータン）
辛みと酸味の利いた中華スープ。具も多いのでおかずにしても...
塩麹豚の焼うどん
豚肉を塩麹煮漬け込んで作る塩味の焼うどん。ねぎはごま油を...
エリンギとまいたけのクリームシチュー
市販のルーを使ったレシピ。きのこ類だけでなく、ブロッコリ...
焼きさば飯
こんがりと焼いた塩鯖をご飯に混ぜたもの。さばは皮目を香ば...
豚にら玉
塩こしょうで味付けするシンプルな料理。ニラにあまり火を通...
ピーナッツバターとバナナのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。甘口のホットサンドを食...
ナスの甘味噌常備菜
弁当用の常備菜にとても美味しい。たくさん作っておくといつ...
にしんそば
大晦日に年越しそば用に作ったもの。材料はほぼ市販のもの。...
ゼナ入り焼き餃子（ぎょうざ）
蔓餃苑というお店（？）の有名なメニューらしい。ゼナキング...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
