daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 山芋
- 200g
- アンチョビ
- 3切れ
- にんにく
- 1かけ
- オリーブオイル
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- 黒こしょう
- 適量
- バジル
- 適量
- パルメザンチーズ
- 適量
- 1
- 山芋は5cmに切って皮をむき、1cm角の棒状に切る。
- 2
- にんにくとアンチョビはみじん切りにする。
- 3
- フライパンにオリーブ油とにんにく、アンチョビを入れて弱火で炒める。
- 4
- にんにくが色づいて香りが立ってきたら山芋を加え、軽く中火で炒める。
- 5
- 黒こしょう（たっぷり）としょうゆを加え、パセリ、パルメザンチーズをかけて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
野菜のキーマカレー
レンジだけで作る珍しいカレーレシピ。野菜の味がしっかりと...
ズッキーニのペペロンチーノ
あっさりして飽きのこない味。ズッキーニの焼き目はしっかり...
島らっきょうの天ぷら
普段はあまり見かけない島らっきょうが売っていたので天ぷら...
酸辣湯麺（サンラータンめん）
酸味が効いているので暑い夏に合うメニュー。麺にはそうめん...
茶碗蒸し
難しいのは蒸し時間のタイミング。蒸しすぎると「す」が入り...
ひき肉とチーズのオムレツ
ポン酢とかつおぶしでいただく和風オムレツ。シンプルで飽き...
塩ダレ青じそつくね
青紫蘇（青じそ）をたくさん使ったつくね。味はお酒向きの濃...
なすとソーセージのスープカリー
ハウス食品の「スープカリーの匠」を使用。素揚げした夏野菜...
ザワークラウト
ドイツ料理の定番のつけあわせ。ソーセージ（粒マスタード）...
豚バラと昆布のラフテー
冷やしてから白くなった脂を取るとあっさりした味になる。昆...
芋煮
山形県の名物芋煮。大きな鍋で大量に作る方が本当は美味しい...
豚肉の塩焼き梅じょうゆかけ
みょうがと梅の酸味が涼しげな夏のメニュー。さっぱりしたも...
ペンネ・アラビアータ
最近は弁当のおかず用に作ることが多い。トマトの酸味と唐辛...
塩麹鍋
だしに塩麹を加えた鍋。あっさりしているかと思えば意外と濃...
豚肉のミニ角煮
ロースよりバラ肉を使った方が美味しい。味に締まりがなさそ...
焼売（しゅうまい）
片栗粉をかけたたまねぎをたくさん使う焼売。冷凍して保存し...
トマト入り麻婆豆腐
トマトの酸味がさっぱりとする夏向けのレシピ。ごま油を効か...
豚丼
甘辛く炒めた豚肉を乗せた丼。豚肉は薄い方が美味しいかも。...
キムチとチーズのロール焼き
太く巻くと見栄えも悪いので、出来るだけ細く巻いていくこと...
にらたまあんかけ
卵にマヨネーズを加えてコクを出す。中華料理の副菜に。 ...
チャーシュー丼
自作のチャーシューを使った丼もの。好みでマヨネーズをかけ...
牛丼
吉野家の味を再現した牛丼レシピ。本当にそれっぽい味になる...
たことセロリのラグーパスタ
細かく切った蛸とセロリが良く合う。スパゲッティは少し少な...
マッシュルームのオムレツ
マッシュルームがたくさん余っている場合はこれをつくると美...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
