daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 山芋
- 200g
- アンチョビ
- 3切れ
- にんにく
- 1かけ
- オリーブオイル
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- 黒こしょう
- 適量
- バジル
- 適量
- パルメザンチーズ
- 適量
- 1
- 山芋は5cmに切って皮をむき、1cm角の棒状に切る。
- 2
- にんにくとアンチョビはみじん切りにする。
- 3
- フライパンにオリーブ油とにんにく、アンチョビを入れて弱火で炒める。
- 4
- にんにくが色づいて香りが立ってきたら山芋を加え、軽く中火で炒める。
- 5
- 黒こしょう（たっぷり）としょうゆを加え、パセリ、パルメザンチーズをかけて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
野菜と卵の炒めもの
弁当のおかずに最適。たくさん作っておいてもすぐに減る。...
空芯菜（くうしんさい）炒め
おかずにも酒のつまみにもなる万能レシピ。中華料理の副菜に...
鶏ささみの梅しそロールカツ
鶏のささみを平たくのばして大葉と梅を巻いた揚げもの。弁当...
カレー丼
だしがベースの和風カレー。とろみをつけるために片栗粉を加...
ベーコンエッグカレー炒飯
卵をからませたご飯で作るカレー炒飯。料理に時間がかけられ...
揚げ豆腐のそぼろあんかけ
薄味で飽きのこない中華レシピ。三つ葉をたっぷりと乗せて。...
カボチャとアンチョビのソテー
主にお弁当のおかずとして良く作る一品。カボチャの甘みとア...
牛丼
吉野家の味を再現した牛丼レシピ。本当にそれっぽい味になる...
かつおのたたき
すでに切ってあるものを買わずに、ブロックを購入すること。...
チキンカレー
タンドリーチキンを前日に仕込んでおき、具材として使用する...
春キャベツのイタリアングリル
キャベツとトマト、ベーコンなどをグリルで焼く珍しいサラダ...
冷麺
夏の定番レシピ。麺とたれは市販のものを使用。...
きつねうどん
市販のだし汁に市販の麺、市販のお揚げなのでレシピに入れる...
チャーシュー丼
自作のチャーシューを使った丼もの。好みでマヨネーズをかけ...
スパゲッティ・ミートソース
野菜の甘みだけで味付けするのでまろやかな味。パルメザンチ...
鶏となすの煮おろし
揚げた鶏むね肉と茄子を出汁で煮る。鶏肉にからしを塗るのが...
にらたま入りにゅうめん
夏のそうめんが余った時なんかに。とても胃に優しい味。...
ザワークラウト
ドイツ料理の定番のつけあわせ。ソーセージ（粒マスタード）...
ナスの甘味噌常備菜
弁当用の常備菜にとても美味しい。たくさん作っておくといつ...
キムチとチーズのロール焼き
太く巻くと見栄えも悪いので、出来るだけ細く巻いていくこと...
シーフードカレー
ハウスの「海の幸カレー＜中辛＞」を使う。魚介類はルー付属...
ピザの生地
ピザを作るときの生地をつくり方。...
和風明太子スパゲッティ
市販のゆずドレッシングを使う。手軽でしかも美味しい。かつ...
鶏肉のきのこ汁
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
