daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 出汁400cc
- 牛バラ肉300g
- 玉ねぎ1個
- しょうが1かけ
- 濃口醤油大さじ2
- 薄口醤油大さじ2
- 酒大さじ3
- 砂糖大さじ3
- 塩少々
- 本だし小さじ2
- 紅しょうが適量
- 卵黄2個
- 1
- 分量の出汁に切った玉ねぎを入れ、玉ねぎが少し柔らかくなるまで煮る。
- 2
- 酒、砂糖、塩、醤油（濃・薄）を入れ、牛肉を入れかき混ぜてから蓋をする。
- 3
- 中火で10分くらいたったら、すり下ろしたしょうがを入れる。
- 4
- 更に1分くらいたってから、味を見て砂糖と醤油で味を調えれる。
- 5
- 好みで紅しょうが、卵黄を乗せて完成。
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日々の献立を記録していくためのブログです。
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