daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 出汁400cc
- 牛バラ肉300g
- 玉ねぎ1個
- しょうが1かけ
- 濃口醤油大さじ2
- 薄口醤油大さじ2
- 酒大さじ3
- 砂糖大さじ3
- 塩少々
- 本だし小さじ2
- 紅しょうが適量
- 卵黄2個
- 1
- 分量の出汁に切った玉ねぎを入れ、玉ねぎが少し柔らかくなるまで煮る。
- 2
- 酒、砂糖、塩、醤油（濃・薄）を入れ、牛肉を入れかき混ぜてから蓋をする。
- 3
- 中火で10分くらいたったら、すり下ろしたしょうがを入れる。
- 4
- 更に1分くらいたってから、味を見て砂糖と醤油で味を調えれる。
- 5
- 好みで紅しょうが、卵黄を乗せて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
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日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
