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daily cooking report|dishlog|牛丼

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牛丼

牛丼

吉野家の味を再現した牛丼レシピ。本当にそれっぽい味になるのが驚き。

2015年11月11日更新

材料・作り方

材料

2人分
 
出汁400cc
牛バラ肉300g
玉ねぎ1個
しょうが1かけ
濃口醤油大さじ2
薄口醤油大さじ2
酒大さじ3
砂糖大さじ3
塩少々
本だし小さじ2
紅しょうが適量
卵黄2個

レシピ

1
分量の出汁に切った玉ねぎを入れ、玉ねぎが少し柔らかくなるまで煮る。
2
酒、砂糖、塩、醤油(濃・薄)を入れ、牛肉を入れかき混ぜてから蓋をする。
3
中火で10分くらいたったら、すり下ろしたしょうがを入れる。
4
更に1分くらいたってから、味を見て砂糖と醤油で味を調えれる。
5
好みで紅しょうが、卵黄を乗せて完成。

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