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焼きさば飯

焼きさば飯

こんがりと焼いた塩鯖をご飯に混ぜたもの。さばは皮目を香ばしく焼くのがポイント。

2015年11月11日更新

材料・作り方

材料

2人分
 
塩さば
1切れ
大葉
4枚
しょうがの甘酢漬け
1片
ごはん
茶碗3杯分
調味料
 
砂糖、白ごま
各大さじ1
大さじ1
小さじ1/4
ポン酢
お好みで

レシピ

1
塩さばは皮目をこんがりと良く焼く。焼き上がったら骨を取って細かくほぐす。
2
しそとしょうがは千切りにする。
3
ごはんをボウルに移し、調味料を全部加えてしそ、しょうが、さばを加えよく混ぜる。
4
器に盛り、好みでポン酢を掛けて食べる。

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