daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 食パン10枚切り
- 2枚
- 鶏ささみ
- 2本
- キャベツ
- 2枚
- マヨネーズ
- 適量
- 粒マスタード
- 適量
- とんかつソース
- 適量
- 塩
- 適量
- 黒こしょう
- 適量
- 1
- ささみはすじを取り、3等分のそぎ切りにして塩こしょうをふっておく。
- 2
- キャベツは千切りにする。
- 3
- フライパンにサラダ油を熱してささみを焼く。すぐにふたをして蒸し焼きにする。
- 4
- 焼きめがついて表面が白くなって来たら裏返し、弱火にして中まで火を通す。
- 5
- パンの1枚にマヨネーズを塗り、もう1枚に粒マスタードを薄く塗る。
- 6
- パンの上にささみを並べ、その上からキャベツを乗せる。
- 7
- さらにその上からトンカツソースをかけて、ホットサンドメーカーで表裏2分ずつ焼く。
- 8
- パン切り包丁で半分に切る。器に盛って完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
和風明太子スパゲッティ
市販のゆずドレッシングを使う。手軽でしかも美味しい。かつ...
チーズ風味のジャーマンポテト
弁当のおかずに良く作る料理。ベーコンはブロックを使用する...
肉すい
大阪の定食屋「千とせ」の名物料理。肉うどんからうどん玉を...
スリランカ風ラムカレー
鎌倉のカフェOXYMORONで食べたマトンカレーが美味し...
あじフライ
新鮮なあじだと本当に美味しい。人によっては何をかけるか好...
ゴーヤチャンプルー
沖縄の定番料理。だしを加えると汁気が出て食べやすくなる。...
サクサクトンカツ
肉を包むこと（薄力粉、たまご、パン粉）を2回繰り返すと美...
豚バラごはん
甘辛いたれを絡めた豚バラをご飯に乗せて食べる。ボリューム...
鶏飯（けいはん）
奄美大島の郷土料理。初体験はカフェ・アンデパンダンのラン...
えびのチリソース（エビチリ）
中華料理の定番メニュー。油通しをしておくとえびのうまみが...
ラフテー
圧力鍋でつくる時間短縮レシピ。一晩寝かせると味が染みてよ...
じゃがいもと豚肉のごま油炒め
ベタッとならないように作るのがコツ。じゃがいもは切ってか...
青梗菜と豚肉の薄味煮
薄味ながら昆布の出汁が効いて深みのある煮物。アクはしっか...
おでん
煮込んだ後は一度冷ましてから再加熱すると、味が染みて美味...
ぶりの照り焼き
ぶりから出た脂は臭みがあるので、きちんと拭き取ること。香...
豚肉の塩焼き梅じょうゆかけ
みょうがと梅の酸味が涼しげな夏のメニュー。さっぱりしたも...
蒸し鶏の葱油ソースがけ
葱油の塩味がポイント。ビールにも合う夏のメニュー。 ...
ホルモンキャベツ炒め
甘辛い味はビールのつまみに最高。ホルモンは入れすぎると食...
えのき入りのつくね焼き
酒のつまみなどにも良く合う。からしや大根おろしなどをつけ...
酸辣湯（サンラータン）
辛みと酸味の利いた中華スープ。具も多いのでおかずにしても...
焼き餃子（ぎょうざ）
たくさん作って冷凍庫でストックしておくと、いつでも美味し...
バターシュガーラスク
余った食パンの端を冷凍しておけば、この料理に使えるので非...
スパゲッティ・ナポリタン
生クリームを加えると酸味が落ち着いてコクのある味になる。...
オイルサーディンのトースター焼き
缶詰のオイルサーディンをトースターで焼いたもの。典型的な...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
