daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- チキンライス（2人分）
- トマトペースト
- 小袋1パック
- ケチャップ
- 大さじ2
- たまねぎ
- 1/2個
- にんじん
- 1/4本
- 鶏むね肉
- 100g
- ご飯
- 2杯分
- サラダ油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- ガーリックパウダー
- 適量
- 塩・こしょう
- 適量
- 練りからし
- 小さじ1程度
- ウスターソース
- 大さじ1
- オムレツ（1人分）
- 卵
- 2個
- 塩・こしょう
- 適量
- 牛乳
- 大さじ1
- バター
- 10g
- オムライスソース（市販）
- 適量
- パセリ
- 適量
- 1
- チキンライスを作る。たまねぎとにんじんはみじん切りにする。
- 2
- 鶏肉は皮と余分な脂を取り、小指程度の大きさに切る。
- 3
- フライパンで油を熱し、鶏肉と野菜を炒める。
- 4
- トマトペーストを加える。この時点で入れておくとペーストがご飯に絡みやすくなる。
- 5
- 練りがらしを加える。
- 6
- ご飯を加える。酒をふり、さらに炒める。
- 7
- ケチャップ、ウスターソースを加え、塩・こしょう、ガーリックパウダーを加える。
- 8
- オムレツを作る。卵を割り塩・こしょう、牛乳を加えてほぐす。
- 9
- フライパンにバターを弱火で溶かし（バターを焦がさないように）、少し火を強めてから卵を加える。
- 10
- 卵が固まり始めたら火を弱めていき、ほぼ固まったところで火を止める。（※チキンライスを乗せるのは火を止めてからで良い。）
- 11
- チキンライスを乗せ、フライパンを動かして卵を丸めて行く。
- 12
- オムレツを巻き込みながら皿に乗せ、オムライスソースをかけ、パセリをかけて完成。
- 13
- つけ合わせにからしを添えても良い。
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