daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- チキンライス（2人分）
- トマトペースト
- 小袋1パック
- ケチャップ
- 大さじ2
- たまねぎ
- 1/2個
- にんじん
- 1/4本
- 鶏むね肉
- 100g
- ご飯
- 2杯分
- サラダ油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- ガーリックパウダー
- 適量
- 塩・こしょう
- 適量
- 練りからし
- 小さじ1程度
- ウスターソース
- 大さじ1
- オムレツ（1人分）
- 卵
- 2個
- 塩・こしょう
- 適量
- 牛乳
- 大さじ1
- バター
- 10g
- オムライスソース（市販）
- 適量
- パセリ
- 適量
- 1
- チキンライスを作る。たまねぎとにんじんはみじん切りにする。
- 2
- 鶏肉は皮と余分な脂を取り、小指程度の大きさに切る。
- 3
- フライパンで油を熱し、鶏肉と野菜を炒める。
- 4
- トマトペーストを加える。この時点で入れておくとペーストがご飯に絡みやすくなる。
- 5
- 練りがらしを加える。
- 6
- ご飯を加える。酒をふり、さらに炒める。
- 7
- ケチャップ、ウスターソースを加え、塩・こしょう、ガーリックパウダーを加える。
- 8
- オムレツを作る。卵を割り塩・こしょう、牛乳を加えてほぐす。
- 9
- フライパンにバターを弱火で溶かし（バターを焦がさないように）、少し火を強めてから卵を加える。
- 10
- 卵が固まり始めたら火を弱めていき、ほぼ固まったところで火を止める。（※チキンライスを乗せるのは火を止めてからで良い。）
- 11
- チキンライスを乗せ、フライパンを動かして卵を丸めて行く。
- 12
- オムレツを巻き込みながら皿に乗せ、オムライスソースをかけ、パセリをかけて完成。
- 13
- つけ合わせにからしを添えても良い。
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ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
