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豚肉の塩焼き梅じょうゆかけ

豚肉の塩焼き梅じょうゆかけ

みょうがと梅の酸味が涼しげな夏のメニュー。さっぱりしたものが食べたい時に。

2015年11月11日更新

材料・作り方

材料

2人分
 
豚しょうが焼き用肉
200g
梅干し
1個
大根おろし
4cm分
みょうが
1個
サラダ菜
適量
小さじ1/3
黒こしょう
適量
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
片栗粉
適量

レシピ

1
みょうがは薄い輪切りにして水の5分程さらしておく。
2
豚肉は長さを2つに切り、塩、黒こしょうをふって5分程置く。
3
大根おろしは水気を切っておく。
4
梅干しは包丁で細かく叩く。ボールに入れしょうゆ、みりんを加えて混ぜる。
5
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉に片栗粉を薄くまぶして焼く。
6
2分程度焼き、裏返して1分程度焼く。
7
サラダ菜を敷いた器に1切れずつ盛り、それぞれに大根おろしを乗せてみょうがを散らし、梅じょうゆをかけて完成。

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