daily cooking report｜dishlog
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
鶏生姜風味の冷やしそうめん
鶏だしにレモンを効かせたさっぱりとした味。トッピングには...
牛肉ときのこのオムハヤシ
ご飯の上にオムレツを乗せて、ルーをかけて食べるオムライス...
炒飯（チャーハン）
京都東山の中華飯店『龍門』の炒飯にきゅうりが入っていてと...
きつねうどん
市販のだし汁に市販の麺、市販のお揚げなのでレシピに入れる...
ピザトースト
市販のピザソースを使って作る。少し長めにトースターで焼く...
豚バラごはん
甘辛いたれを絡めた豚バラをご飯に乗せて食べる。ボリューム...
玉子焼き
弁当の定番メニュー。白だしに砂糖を加えるのがコツ。 ...
しじみの味噌汁
しじみを水で砂出ししてから料理すること。出汁は赤味噌がお...
ナスと豚バラ肉のさっぱりバタポン炒め
相変わらず茄子と豚肉は良く合う。大根おろしがかかっている...
そば粉のクレープガレット
朝ごはんに時々作るガレット。カリカリになるまでガレットを...
豆腐と豚バラのスープ煮
絹ごし豆腐を使ったさっぱりとした味のスープ。 ...
ぜんざい
圧力鍋を使って作る。甘さを控えめに作っておき、後から砂糖...
蒸し鶏のタルタルソースがけ
圧力鍋で蒸した鶏を使ったレシピ。タルタルソースには刻んだ...
豚肩ロースと塩麹のホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。塩麹で漬け込んだ豚肉を...
鴨鍋（かもなべ）
いつも生協で購入している冷凍の鴨肉で作る鍋。鴨肉はあまり...
お好み焼き（豚モダン）
関西人なので無性に食べたくなる時がある。生地の量は少なめ...
焼きうどん
しょうゆ味の焼きうどん。味付けが濃くなりすぎないように注...
すき焼き
関西人なので本来であれば砂糖としょうゆで作るのが筋なのだ...
鍋蒸しなす
ルクルーゼを使った蒸し料理。酸味が効いていてあっさりした...
白菜のボルシチ風スープ
白菜を使ったボルシチ風スープ。じっくり煮込んで味を出す。...
豚のしょうが焼き
以前は夕食のメインの一品だったのだけど、今はお弁当のおか...
フレンチトースト
休日の朝食に作る定番料理。メイプルシロップやマスカルポー...
鶏手羽と大根の塩麹煮
圧力鍋で作る鶏の塩麹煮。シンプルながら実にコクのある味。...
にらたまあんかけ
卵にマヨネーズを加えてコクを出す。中華料理の副菜に。 ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
