daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 白菜
- 400g
- にんじん
- 1/2本
- ソーセージ
- 6本
- ホールトマト
- 2/3缶
- ハーフベーコン
- 1袋
- にんにく
- 1かけ
- オリーブ油
- 大さじ1/2
- ブイヨン（固形）
- 1個
- しょうが
- 1/2かけ
- 生クリーム
- 適量
- パルメザンチーズ
- 適量
- 塩こしょう
- 適量
- 1
- 白菜を幅2cmに切っておく。にんじんは皮をむき、8mm角に切る。にんにくはみじん切りにしておく。
- 2
- ソーセージは2〜3cm程度に切り分ける。ベーコンは5mm幅に切る。
- 3
- 鍋にオリーブ油とにんにくを加えて中火で熱し、香りが立てばベーコン、白菜、にんじんを加えて皿に炒める。
- 4
- 油が回ったらホールトマトと水2カップを加え、コンソメを入れてふたをして煮込む。
- 5
- 煮立ったら弱火にしてふたを取り、13分煮込む。
- 6
- ソーセージを7〜8分ほど皿に煮込む。
- 7
- 味を確認しながら塩こしょうを加えて火を止める。
- 8
- 皿に加えてパルメザンチーズ、パセリ、生クリーム、しょうがのすりおろしなどをかけて完成。
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