daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 白菜
- 400g
- にんじん
- 1/2本
- ソーセージ
- 6本
- ホールトマト
- 2/3缶
- ハーフベーコン
- 1袋
- にんにく
- 1かけ
- オリーブ油
- 大さじ1/2
- ブイヨン（固形）
- 1個
- しょうが
- 1/2かけ
- 生クリーム
- 適量
- パルメザンチーズ
- 適量
- 塩こしょう
- 適量
- 1
- 白菜を幅2cmに切っておく。にんじんは皮をむき、8mm角に切る。にんにくはみじん切りにしておく。
- 2
- ソーセージは2〜3cm程度に切り分ける。ベーコンは5mm幅に切る。
- 3
- 鍋にオリーブ油とにんにくを加えて中火で熱し、香りが立てばベーコン、白菜、にんじんを加えて皿に炒める。
- 4
- 油が回ったらホールトマトと水2カップを加え、コンソメを入れてふたをして煮込む。
- 5
- 煮立ったら弱火にしてふたを取り、13分煮込む。
- 6
- ソーセージを7〜8分ほど皿に煮込む。
- 7
- 味を確認しながら塩こしょうを加えて火を止める。
- 8
- 皿に加えてパルメザンチーズ、パセリ、生クリーム、しょうがのすりおろしなどをかけて完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
牛丼
吉野家の味を再現した牛丼レシピ。本当にそれっぽい味になる...
冷麺
夏の定番レシピ。麺とたれは市販のものを使用。...
島らっきょうの天ぷら
普段はあまり見かけない島らっきょうが売っていたので天ぷら...
味噌ちゃんこ鍋
冬の定番メニュー。鶏だんごを入れて食べると美味しい。...
高菜とベーコンのスパゲッティ
しらすを加えても美味しい。スパゲッティを加えてからは手早...
四川風麻婆豆腐
花椒（ホアジャオ）や豆板醤（とうばんじゃん）、豆鼓醤（と...
里いもと鶏そぼろのとろみ煮
しょうゆベースの優しい味。里いもは塩でもんでぬめりを取る...
カレーライス
カレールーのパッケージに書いてある通りに作った。結局この...
鶏と水菜の湯豆腐鍋
あらかじめ鶏肉をグリルで焼いておくのがポイント。香ばしさ...
鹹豆漿（シェンドゥジャン）
台北で食べた豆乳スープの味が忘れられず、日本に帰ってきて...
カレー丼
だしがベースの和風カレー。とろみをつけるために片栗粉を加...
冷麺（手作りチャーシュー乗せ）
自家製チャーシューを乗せてみた。近所の中華料理屋を真似て...
牛すじ大根
圧力鍋を使用。元々は小料理屋をやっていた人のレシピらしい...
野菜たっぷりのドライカレー
フライパンで作るドライカレー。揚げたズッキーニなどを乗せ...
丸ナスのステーキ
丸ナスが売っていれば買ってステーキを作る。ジューシーで美...
海鮮あんかけ焼きそば
具材はシーフードミックスの冷凍を、麺は市販のものを使って...
鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ
あっさりとした味の鶏肉ハンバーグ。焼くときに崩れやすいの...
鶏となすの煮おろし
揚げた鶏むね肉と茄子を出汁で煮る。鶏肉にからしを塗るのが...
キャベツとアンチョビのスパゲッティ
キャベツの甘みとアンチョビの塩辛さが絶妙。手間もかからな...
ツナときのこのクリームパスタ
ほうれんそう入りのタリアテッレがなかなか手に入りにくいが...
魯肉飯（るーろーふぁん）
台湾の代表的な料理。八角の香りがまさに台湾、という感じ。...
豚ばら肉豆腐
すき焼きよりはあっさりとした味で飽きがこない。豆腐は手で...
塩麹鍋
だしに塩麹を加えた鍋。あっさりしているかと思えば意外と濃...
牛肉ときのこのオムハヤシ
ご飯の上にオムレツを乗せて、ルーをかけて食べるオムライス...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
