daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚バラ薄切り肉
- 200g
- 卵
- 3個
- ニラ
- 2束
- 酒
- 大さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
- 1
- 豚肉（200g）は食べやすい大きさに切る。好みで塩こしょうで下味をつけても良い。
- 2
- ニラ（2束）は水洗いして4cmに切る。
- 3
- 卵（3個）をほぐし、塩少々を加えて混ぜる。
- 4
- 中華鍋にサラダ油大さじ1を加えて熱し、卵を流し入れる。全体がふんわりとまとまったら取り出す。
- 5
- 鍋にサラダ油大さじ1を加えて豚肉を入れ炒める。さらにニラを加えて強火で炒める。
- 6
- ニラが少ししんなりしたら卵を戻し入れ、卵を崩しながら炒め合わせる。
- 7
- 酒（大さじ1/2）をふり、塩こしょうを加え、炒め合わせて器に盛って完成。
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