daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚バラ薄切り肉
- 200g
- 卵
- 3個
- ニラ
- 2束
- 酒
- 大さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
- 1
- 豚肉（200g）は食べやすい大きさに切る。好みで塩こしょうで下味をつけても良い。
- 2
- ニラ（2束）は水洗いして4cmに切る。
- 3
- 卵（3個）をほぐし、塩少々を加えて混ぜる。
- 4
- 中華鍋にサラダ油大さじ1を加えて熱し、卵を流し入れる。全体がふんわりとまとまったら取り出す。
- 5
- 鍋にサラダ油大さじ1を加えて豚肉を入れ炒める。さらにニラを加えて強火で炒める。
- 6
- ニラが少ししんなりしたら卵を戻し入れ、卵を崩しながら炒め合わせる。
- 7
- 酒（大さじ1/2）をふり、塩こしょうを加え、炒め合わせて器に盛って完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ピザの生地
ピザを作るときの生地をつくり方。...
みぞれ鍋
ごま油で焼いたもちが大根の入ったスープと良く合う。あっさ...
もやしと厚揚げとひき肉のナンプラー炒め
弁当のおかずに使う。にんにくやにんじんなどを加えても良い...
柿とセロリのサラダ
柿とセロリという一見ミスマッチのような組み合わせだけど、...
野菜炒め
いろいろな野菜が余っている時に簡単に作れるレシピ。味も食...
牛乳とほうれん草のスープ
簡単にできる。味もそれほど濃厚ではないため、作っておいて...
にしんそば
大晦日に年越しそば用に作ったもの。材料はほぼ市販のもの。...
チヂミ
市販の粉と野菜で作った。おかず、と言うよりもおやつに近い...
じゃじゃ麺風うどん
肉味噌のコクときゅうりの酸味がマッチしていて美味しい。し...
豚の角煮とれんこんのグリルサラダ
豚の角煮は作り置き。いろいろなレシピに使い回せるので、た...
スパゲッティ・プッタネスカ
アンチョビと黒オリーブを使ったトマトソースのパスタ。少し...
ホワイト餃子
滋賀県長浜市駅前のホワイト餃子で購入したものを家で焼いて...
海鮮あんかけ焼きそば
具材はシーフードミックスの冷凍を、麺は市販のものを使って...
ポトフ
ベーコンとソーセージ、キャベツでじっくりと煮込む冬の定番...
焼きうどん
しょうゆ味の焼きうどん。味付けが濃くなりすぎないように注...
揚げ豆腐のそぼろあんかけ
薄味で飽きのこない中華レシピ。三つ葉をたっぷりと乗せて。...
冷麺とおいなりさん、杏仁豆腐のセット
某病院の昭和風レストランで食べた衝撃のセットメニュー。冷...
トマト入り麻婆豆腐
トマトの酸味がさっぱりとする夏向けのレシピ。ごま油を効か...
なすとししとうのカレー
オリーブ油で焼き付けたなすを丸ごと煮込む和風カレー。なす...
豚冷しゃぶ
夏向けのメニュー。食欲のない時でも、サラダ感覚の冷しゃぶ...
大根と鶏肉のしょうゆ煮込み
調味料を入れるタイミングについてはきちんと順番を守ること...
卵とほうれん草とコンビーフのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ほうれん草はあらかじめ...
鱧（はも）しゃぶ
いかにも京都らしい、出汁がきいてあっさりとした鍋料理。具...
チキンカレー
タンドリーチキンを前日に仕込んでおき、具材として使用する...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
