daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚肉こま切れ
- 200g
- キャベツ
- 1/3玉
- にんにく
- 1かけ
- 白ねぎ
- 1本
- 鶏ガラスープ
- 小さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- 酒
- 大さじ1
- 片栗粉
- 適量
- 1
- キャベツは千切りに、にんにくはすりおろしておく。
- 2
- フライパンにサラダ油大さじ1を加え、豚肉を炒める。
- 3
- 豚肉に火が通ったら、にんにく、キャベツを加えて塩、コショウで味付けする。お酒をふってふたをし、蒸し焼きにする。
- 4
- キャベツがしんなりとしたら鶏ガラスープを加え、みじん切りにした白ねぎを加える。
- 5
- 水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜる。
- 6
- 器に盛って完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
大根と豚肉の炒め煮
昆布と黒酢を使ったちょっと変わったレシピ。...
ツナときのこのクリームパスタ
ほうれんそう入りのタリアテッレがなかなか手に入りにくいが...
里いもと鶏そぼろのとろみ煮
しょうゆベースの優しい味。里いもは塩でもんでぬめりを取る...
キャベツソーセージ炒めホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ソーセージとキャベツを...
鴨せいろ
鴨肉を使ったレシピ。濃いだしが出るので、つけ麺で食べると...
味噌ちゃんこ鍋
冬の定番メニュー。鶏だんごを入れて食べると美味しい。...
長崎ちゃんぽん
市販の麺とスープを使用。具材は多めに。...
鶏生姜風味の冷やしそうめん
鶏だしにレモンを効かせたさっぱりとした味。トッピングには...
さわらの大葉焼き
さわらといえば京都では西京焼きが有名だけど、こちらは酸味...
マグロとアボカド丼
しょうゆだれに漬け込んだマグロとアボカドをごはんに乗せる...
にらたまあんかけ
卵にマヨネーズを加えてコクを出す。中華料理の副菜に。 ...
牛肉のしぐれ煮
具を一度取り出してから、煮汁だけを煮詰めていく。味が濃く...
プリン・アラモード
プリンはオーブンによって加熱時間の調整が必要。短いとゆる...
コンビーフとポテトのクリーム煮
スライスしたじゃがいもとコンビーフを使ってレンジで作る。...
かにすき
良くも悪くもカニの質で決まってしまう料理なので、できれば...
ミックスジュース
喫茶店で飲むミックスジュースの味そのまま。フルーツ缶詰の...
きのこご飯
エリンギとうす揚げを混ぜて作る比較的簡単な炊込みご飯。具...
きのこのクリームソースペンネ
ペンネは下ゆでの時に塩をしっかり入れておくこと。...
しめじと鮭のホイル焼き
生鮭を買った時に良く作るレシピ。ホイルで包んでオーブンに...
せんべい汁
青森の郷土料理らしい。専用のせんべいはこちらで購入出来る...
さばの味噌煮
圧力鍋を使用。生臭さを取るために熱湯をしっかりとかけるこ...
タモリカレー
ほぼ日の「カレー部例会」で発表されたタモリ直伝のカレーレ...
鉄板焼きハンバーグ
ジュージューという音が楽しい鉄板焼きハンバーグ。じゃがい...
鶏飯（けいはん）
奄美大島の郷土料理。初体験はカフェ・アンデパンダンのラン...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
