daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚ロース薄切り
- 200g
- 梅干し
- 1個
- 水菜
- 1/2束
- えのき
- 1/2袋
- 唐辛子
- 適量
- 塩こしょう
- 適量
- 1
- 梅干しを包丁でこまかく叩く。
- 2
- 水菜は5cmに切り、さらにその半分に切る。えのきも同様の長さに切る。
- 3
- 豚肉を2枚並べて広げ、塩こしょうをふる。
- 4
- 梅肉を薄く塗り、水菜とえのきを適量乗せる。
- 5
- 豚肉を手前から巻いていく。
- 6
- フライパンにサラダ油と唐辛子の小口切りを加え、中火で熱する。
- 7
- 豚肉の巻き終わりを下にして炒めていく。
- 8
- 時々転がしながら 3〜4分程度炒める。
- 9
- 全体に焼き色がついたら器に盛って完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
焼売（しゅうまい）
片栗粉をかけたたまねぎをたくさん使う焼売。冷凍して保存し...
鴨せいろ
鴨肉を使ったレシピ。濃いだしが出るので、つけ麺で食べると...
鹹豆漿（シェンドゥジャン）
台北で食べた豆乳スープの味が忘れられず、日本に帰ってきて...
スパゲッティ・ボンゴレ
あさりの砂抜きはしっかり行うこと。貝には火を通しすぎない...
たまごサンド（関東風）
関東風のゆで卵をくずして作るサンドイッチ。きゅうりには塩...
モーニングトースト
京都の喫茶店、COFFEE HOUSE makiのモーニ...
鶏の辛みピ−ナッツ炒め
ピリ辛でビールにも良く合う炒めもの。ご飯のおかずに、おつ...
鶏の唐揚げオーロラソースあえ
玉ねぎ、トマトケチャップ、マヨネーズで作る甘口のソース。...
親子丼
卵を2回に分けて入れるところがポイント。追加で黄身だけを...
ゼナ入り焼き餃子（ぎょうざ）
蔓餃苑というお店（？）の有名なメニューらしい。ゼナキング...
天津飯
干し椎茸を使うと味にコクが出る。かに缶はたっぷりと使うこ...
白菜の柚子こしょうサラダ
マヨネーズと柚子こしょうの相性が抜群。副菜として良く利用...
マグロとアボカド丼
しょうゆだれに漬け込んだマグロとアボカドをごはんに乗せる...
キャベツとアンチョビのスパゲッティ
キャベツの甘みとアンチョビの塩辛さが絶妙。手間もかからな...
カレーライス（潜水艦部隊）
『第２回護衛艦カレーナンバー１グランプリ in よこすか...
せんべい汁
青森の郷土料理らしい。専用のせんべいはこちらで購入出来る...
きのこ焼きそば
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
かぼちゃスープ
手作りのかぼちゃスープ。かぼちゃのスジが気になるようであ...
長崎ちゃんぽん
市販の麺とスープを使用。具材は多めに。...
すき焼き
関西人なので本来であれば砂糖としょうゆで作るのが筋なのだ...
あじフライ
新鮮なあじだと本当に美味しい。人によっては何をかけるか好...
柿とセロリのサラダ
柿とセロリという一見ミスマッチのような組み合わせだけど、...
ぶりの照り焼き
ぶりから出た脂は臭みがあるので、きちんと拭き取ること。香...
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
