daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚ロース薄切り
- 200g
- 梅干し
- 1個
- 水菜
- 1/2束
- えのき
- 1/2袋
- 唐辛子
- 適量
- 塩こしょう
- 適量
- 1
- 梅干しを包丁でこまかく叩く。
- 2
- 水菜は5cmに切り、さらにその半分に切る。えのきも同様の長さに切る。
- 3
- 豚肉を2枚並べて広げ、塩こしょうをふる。
- 4
- 梅肉を薄く塗り、水菜とえのきを適量乗せる。
- 5
- 豚肉を手前から巻いていく。
- 6
- フライパンにサラダ油と唐辛子の小口切りを加え、中火で熱する。
- 7
- 豚肉の巻き終わりを下にして炒めていく。
- 8
- 時々転がしながら 3〜4分程度炒める。
- 9
- 全体に焼き色がついたら器に盛って完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
カキフライ
牡蠣は一度にたくさん揚げないこと。また揚げている最中はあ...
ツナときのこのクリームパスタ
ほうれんそう入りのタリアテッレがなかなか手に入りにくいが...
豚キムチ鍋
鶏ガラスープの出汁にキムチで味付け。締めにインスタントラ...
大根と豚肉の炒め煮
昆布と黒酢を使ったちょっと変わったレシピ。...
鴨せいろ
鴨肉を使ったレシピ。濃いだしが出るので、つけ麺で食べると...
ピーナッツバターとバナナのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。甘口のホットサンドを食...
鶏となすの煮おろし
揚げた鶏むね肉と茄子を出汁で煮る。鶏肉にからしを塗るのが...
にらたま入りにゅうめん
夏のそうめんが余った時なんかに。とても胃に優しい味。...
きつね卵のおでん風
卵を薄揚げに包むというちょっと変わった料理。卵は半熟程度...
空芯菜（くうしんさい）炒め
おかずにも酒のつまみにもなる万能レシピ。中華料理の副菜に...
スキー汁（豚汁）
新潟県上越地方で食べられる郷土食（Wikipedia）。...
チーズ風味のジャーマンポテト
弁当のおかずに良く作る料理。ベーコンはブロックを使用する...
スパゲッティ・ナポリタン
生クリームを加えると酸味が落ち着いてコクのある味になる。...
豚の角煮とれんこんのグリルサラダ
豚の角煮は作り置き。いろいろなレシピに使い回せるので、た...
おどん
おでんの中にうどんが入っているから「おどん」。松江の名物...
みぞれ鍋
ごま油で焼いたもちが大根の入ったスープと良く合う。あっさ...
納豆オムレツ
卵の中に納豆を入れるだけのシンプルな料理だけど、美味しい...
肉じゃが豆腐
肉じゃがに豆腐が入っている少し変わったレシピ。最近は肉じ...
カレーうどん
カレールウから自作する本格レシピ。好みで温泉卵を乗せても...
鮭じゃがいもの塩バター
鮭の皮をしっかり取って、骨も落とす。味はそのままで結構濃...
ぶっかけうどん
冷凍うどんを使った讃岐風ぶっかけうどん。好みでかき揚げや...
じゃがいもとソーセージのソテー
塩麹を使った弁当おかずの定番。カレー粉を少し加えると美味...
恵方巻き（巻きずし）
生まれて初めて自分で恵方巻きを作ってみた。コツはごはんを...
カボチャとアンチョビのソテー
主にお弁当のおかずとして良く作る一品。カボチャの甘みとア...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
