daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 市販のチヂミ用粉
- 2人分
- ニラ
- 1束
- にんじん
- 1/4本
- たまねぎ
- 1/2個
- 卵
- 1個
- ごま油
- 大さじ1
- 1
- 市販のチヂミ粉に材料を混ぜる。
- 2
- フライパンにごま油を引き、混ぜ合わせたものを薄く広げて焼く。
- 3
- 途中で裏返し、焼き色がつくまでこんがり焼く。
- 4
- 器に乗せ、付属のタレを小皿に入れて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
マグロとアボカド丼
しょうゆだれに漬け込んだマグロとアボカドをごはんに乗せる...
麻婆なす
味付けは少し控えめにした方が美味しい。なすは油を吸うので...
じゃがいもとひき肉のカレー煮
塩麹とカレー粉で味つけ。弁当のおかず用に重宝している。じ...
きりたんぽ鍋
秋田に行った時に食べたらとても美味しかったので、家でも作...
さんまの塩焼き
塩を振って臭みを取るひと手間をかけること。しょうゆにカレ...
豚肉とたまねぎの一口揚げ
豚肉は中まで火が通るようにしっかりと揚げること。ししとう...
まるごと玉ねぎのスープ
玉ねぎを丸ごと使った豪快なスープ。かなり甘い味になるので...
エッグベーカーを使った半熟卵
島根県玉湯町の湯町窯で作られている器を使って作る。焦がし...
ロシア風ホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。カマンベールチーズを使...
汁ビーフン
ケンミンの即席汁ビーフンを使う。インスタントラーメンより...
スリランカ風ラムカレー
鎌倉のカフェOXYMORONで食べたマトンカレーが美味し...
厚揚げのマヨ照り焼き
弁当のおかず用。強火で炒めて照りを出すのがコツ。 ...
ミニほたての煮物
弁当のおかず用に作る。具材を取り出して煮汁だけを煮詰めて...
シーフードミックスのパエリア
フライパンを使って米も一緒に炊き上げてしまう手軽なレシピ...
たらとカリフラワーのクリーム煮
たらにしっかりと下味をつけておくと味がボケなくて済む。...
天津飯
干し椎茸を使うと味にコクが出る。かに缶はたっぷりと使うこ...
卵とほうれん草とコンビーフのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ほうれん草はあらかじめ...
牛肉のしぐれ煮
具を一度取り出してから、煮汁だけを煮詰めていく。味が濃く...
鶏の照り焼き
弁当のおかずに作ったことはあっても、本格的なメニューとし...
鶏の辛みピ−ナッツ炒め
ピリ辛でビールにも良く合う炒めもの。ご飯のおかずに、おつ...
豚肩ロースと塩麹のホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。塩麹で漬け込んだ豚肉を...
ピーマンとじゃこ炒め
弁当のおかず用に。じゃこは香ばしくなるまでよく炒めると美...
すき焼き
関西人なので本来であれば砂糖としょうゆで作るのが筋なのだ...
青梗菜とベーコンの中華炒め
チンゲンサイを使った、簡単にできる炒め物。ベーコンだけだ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
