肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
たらにしっかりと下味をつけておくと味がボケなくて済む。...
揚げた鶏むね肉と茄子を出汁で煮る。鶏肉にからしを塗るのが...
ホットサンドメーカーで作るレシピ。塩麹で漬け込んだ豚肉を...
鶏肉の香ばしさとトマトの酸味が食欲を刺激します。夏向きの...
小麦粉にココナッツミルクを加えて作る。市販のミックス粉を...
フードプロセッサーが必要な料理。我が家にはなかったのです...
豚肉を塩麹煮漬け込んで作る塩味の焼うどん。ねぎはごま油を...
手羽元を圧力鍋で加圧してスープを作る冬の定番。締めは雑炊...
肉味噌のコクときゅうりの酸味がマッチしていて美味しい。し...
ひなまつりの日に作ってみた。ほうれん草のアクが抜けていな...
蔓餃苑というお店(?)の有名なメニューらしい。ゼナキング...
関西人なので本来であれば砂糖としょうゆで作るのが筋なのだ...
お酒にあう。...
以前は夕食のメインの一品だったのだけど、今はお弁当のおか...
手間はかかるけど、濃厚な味付けになる煮込みメニュー。ルク...
肉を包むこと(薄力粉、たまご、パン粉)を2回繰り返すと美...
春雨を使った中華風の炒め物。少し濃いめの味付けなので、ビ...
昆布と黒酢を使ったちょっと変わったレシピ。...
ぶりから出た脂は臭みがあるので、きちんと拭き取ること。香...
塩麹に漬け込んで30分ほど置いておくと鶏肉が柔らかくなる...
メインのおかずだけでなく、弁当のおかずやパスタ、ドリアソ...
ルクルーゼを使った蒸し料理。酸味が効いていてあっさりした...
小学校の給食で良く食べた記憶がある。洋風だけど懐かしい味...
大阪の定食屋「千とせ」の名物料理。肉うどんからうどん玉を...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。