daily cooking report|dishlog

材料

2人分
 
ぶり
2切れ
塩麹
適量
調味料
 
大さじ1
みりん
大さじ1
柚子こしょう
少々

レシピ

1
ぶりをラップに乗せ、塩麹を両面にぬり広げていく。
2
ラップを閉じてビニール袋に入れ、冷蔵庫で1〜2晩程度つけ置いておく。
3
調味料はあらかじめ混ぜておく。
4
フライパンに油を弱めの中火で熱し、ラップから出したぶりをそのまま焼く。
5
ふたをして2分ずつ、両面を焼いていく。
6
調味料を加え、スプーンでからめながらさらに炒める。
7
皿に盛って完成。

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