daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ぶり
- 2切れ
- 塩麹
- 適量
- 調味料
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 柚子こしょう
- 少々
- 1
- ぶりをラップに乗せ、塩麹を両面にぬり広げていく。
- 2
- ラップを閉じてビニール袋に入れ、冷蔵庫で1〜2晩程度つけ置いておく。
- 3
- 調味料はあらかじめ混ぜておく。
- 4
- フライパンに油を弱めの中火で熱し、ラップから出したぶりをそのまま焼く。
- 5
- ふたをして2分ずつ、両面を焼いていく。
- 6
- 調味料を加え、スプーンでからめながらさらに炒める。
- 7
- 皿に盛って完成。
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ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
