daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ぶり
- 2切れ
- 塩麹
- 適量
- 調味料
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 柚子こしょう
- 少々
- 1
- ぶりをラップに乗せ、塩麹を両面にぬり広げていく。
- 2
- ラップを閉じてビニール袋に入れ、冷蔵庫で1〜2晩程度つけ置いておく。
- 3
- 調味料はあらかじめ混ぜておく。
- 4
- フライパンに油を弱めの中火で熱し、ラップから出したぶりをそのまま焼く。
- 5
- ふたをして2分ずつ、両面を焼いていく。
- 6
- 調味料を加え、スプーンでからめながらさらに炒める。
- 7
- 皿に盛って完成。
new
牛乳とほうれん草のスープ
簡単にできる。味もそれほど濃厚ではないため、作っておいて...
ホルモン焼うどん
兵庫県佐用町および岡山県美作地方のB級グルメらしい。ホル...
ミックスジュース
喫茶店で飲むミックスジュースの味そのまま。フルーツ缶詰の...
水菜とえのきの梅風味豚肉巻き
水菜とえのきを豚肉で巻いて焼く。野菜は真ん中で切り落とし...
あじフライ
新鮮なあじだと本当に美味しい。人によっては何をかけるか好...
完熟トマトのミートソース
丸いトマトではなく、完熟トマトソースで十分。味もあっさり...
ほうれん草と温泉卵のパスタ
シンプルなアンチョビベースのパスタの上に温泉卵を落として...
青椒肉絲（チンジャオロースー）
牛肉とたけのこ、ピーマンを使用して作る本格的な青椒肉絲。...
塩ラーメン（トマトと玉子のふわふわスクランブル＆バター）
たまごとトマトを使って作る具材を塩ラーメンにトッピング。...
トマトと卵のじゃこ炒め
柔らかい味なので食欲のない時もおいしく食べられる卵炒め。...
チャーシュー丼
自作のチャーシューを使った丼もの。好みでマヨネーズをかけ...
フレンチトースト
休日の朝食に作る定番料理。メイプルシロップやマスカルポー...
牛すじカレー
ひゅうがカレーをベースにして牛すじカレーを作ってみた。牛...
ポテトコロッケのトマトソース添え
コロッケのクリーミーな味わいと、トマトソースの酸味の相性...
にらたま入りにゅうめん
夏のそうめんが余った時なんかに。とても胃に優しい味。...
野菜と卵の炒めもの
弁当のおかずに最適。たくさん作っておいてもすぐに減る。...
なすそうめん
いりこだしを使うところがポイント。具だくさんなのでそうめ...
干し白菜のスープ
白菜を天日で干して作る冬のスープ。冬の寒気と日差しにさら...
えびのスパイシー揚げ
正月料理用に作ってみた。有頭えびを揚げたものをカレースパ...
カレイの煮付け
もう少し甘めの味付けでも良いと思う。みりんの量を増やせば...
なすとししとうのカレー
オリーブ油で焼き付けたなすを丸ごと煮込む和風カレー。なす...
塩ラーメン（サッポロ一番）
サッポロ一番の塩ラーメンに具材をトッピング。バターを入れ...
おどん
おでんの中にうどんが入っているから「おどん」。松江の名物...
じゃがいものオリーブオイル炒め
イタリアのスパイス「ピチ・アッラリオーネ」を使ったレシピ...
カレー丼
だしがベースの和風カレー。とろみをつけるために片栗粉を加...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
