daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚もも肉（薄切り）
- 6枚
- オクラ
- 6本
- スライスチーズ
- 3枚
- ハム
- 3枚
- 塩
- 適量
- こしょう
- 少々
- 衣
- 卵
- 1個
- 牛乳
- 大さじ2
- 小麦粉
- 大さじ5
- パン粉
- 適量
- レモンの薄切り
- 2枚
- 1
- オクラは塩をふって指先でこすってうぶ毛を取り、水洗いする。水気を拭いてヘタと先端を切り落とす（3cmくらいにする）。
- 2
- ハムとチーズはそれぞれ半分に切る。
- 3
- まな板に豚肉を縦長に広げ、塩、こしょう、を少々ふる。チーズとハムを手前に寄せて乗せ、オクラを芯にして巻く。
- 4
- 最後に内側の肉を引っ張りだし、チーズが溶けないように端をおおってたくし込む。
- 5
- パン粉以外の衣の材料をなめらかに混ぜ合わせ（間違えてパン粉を入れないこと。パン粉は単体で使う。）、豚肉をくぐらせてからパン粉をつける。
- 6
- 170℃の油できつね色になるまで揚げる。
- 7
- レモンを添えて完成。
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日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
