daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚もも肉（薄切り）
- 6枚
- オクラ
- 6本
- スライスチーズ
- 3枚
- ハム
- 3枚
- 塩
- 適量
- こしょう
- 少々
- 衣
- 卵
- 1個
- 牛乳
- 大さじ2
- 小麦粉
- 大さじ5
- パン粉
- 適量
- レモンの薄切り
- 2枚
- 1
- オクラは塩をふって指先でこすってうぶ毛を取り、水洗いする。水気を拭いてヘタと先端を切り落とす（3cmくらいにする）。
- 2
- ハムとチーズはそれぞれ半分に切る。
- 3
- まな板に豚肉を縦長に広げ、塩、こしょう、を少々ふる。チーズとハムを手前に寄せて乗せ、オクラを芯にして巻く。
- 4
- 最後に内側の肉を引っ張りだし、チーズが溶けないように端をおおってたくし込む。
- 5
- パン粉以外の衣の材料をなめらかに混ぜ合わせ（間違えてパン粉を入れないこと。パン粉は単体で使う。）、豚肉をくぐらせてからパン粉をつける。
- 6
- 170℃の油できつね色になるまで揚げる。
- 7
- レモンを添えて完成。
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