肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
手羽元を圧力鍋で加圧してスープを作る冬の定番。締めは雑炊...
生クリームを加えると酸味が落ち着いてコクのある味になる。...
豚肉と里芋を甘辛く炒めたもの。弁当のおかずに最適。ねぎを...
圧力鍋を使用。元々は小料理屋をやっていた人のレシピらしい...
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
香ばしい衣とゴーヤの苦みの相性が抜群。ビールのおつまみに...
お弁当のおかずにもなるので使い回しのきく一品。片栗粉の量...
某病院の昭和風レストランで食べた衝撃のセットメニュー。冷...
ガラムマサラが多すぎたのかびっくりするくらい辛い。もう少...
牡蠣は一度にたくさん揚げないこと。また揚げている最中はあ...
皮と身の間にある脂はしっかり取り去ること。外側をぱりっと...
圧力鍋を使用。生臭さを取るために熱湯をしっかりとかけるこ...
絹ごし豆腐を使ったさっぱりとした味のスープ。 ...
弁当のおかず用。強火で炒めて照りを出すのがコツ。 ...
相変わらず茄子と豚肉は良く合う。大根おろしがかかっている...
花椒(ホアジャオ)や豆板醤(とうばんじゃん)、豆鼓醤(と...
ホットサンドメーカーで作るレシピ。キャベツはたっぷり、マ...
うす味のお吸い物。たらの臭みをきちんと落としてから煮込む...
COOP(生協)で売っている冷凍の鴨肉が美味しいので良く...
白菜と豚肉を鍋に詰めて煮る。ごまベースのタレをかけて食べ...
きのこをたっぷりと使ったトマトソース系パスタ。トマトソー...
鶏のささみを平たくのばして大葉と梅を巻いた揚げもの。弁当...
味付けはほぼ塩だけのとても胃にやさしい味。たまごはふんわ...
しじみを水で砂出ししてから料理すること。出汁は赤味噌がお...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。