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ナスと豚バラ肉のさっぱりバタポン炒め

ナスと豚バラ肉のさっぱりバタポン炒め

相変わらず茄子と豚肉は良く合う。大根おろしがかかっているため以外にあっさりしている。

2017年9月25日更新

材料・作り方

材料

2人分
 
ナス
2本
豚ばら肉
150g
大根
150g
ポン酢
大さじ1
バター
10g
刻みネギ
適量

レシピ

1
大根をすりおろし、水気を切っておく。
2
ナスは縦半分き切り、一口大位の大きさに切る。
3
豚ばら肉は3cm幅に切る。
4
熱したフライパンにバター10gを弱火で溶かして、豚肉を中火で炒める。
5
豚ばらに熱が通ったら、ナスを加えて炒める。
6
ナスに焼き色がすいたらポン酢(大さじ1)を加えて馴染ませる。
7
お皿に盛り付け、大根を乗せて小ねぎを散らして完成

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