daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 鴨肉
- 140g
- 和そば
- 2玉
- 白ねぎ
- 1本
- めんつゆ（鴨肉に付属）
- 2カップ
- 1
- 白ねぎは1cmの斜め切りにする。
- 2
- フライパンに油をしかずに解凍した鴨肉を焼き、油が出てきたら白ねぎも加えて焼き色がつくまで炒める。
- 3
- 和そばをゆでて水気を切って器に盛っておく。
- 4
- 麺つゆを一煮立ちさせて器に入れ、鴨肉と白ねぎを加えたら完成。
new
なすの煮びたし
なすを煮て、1晩冷蔵庫においても味が浸されていて美味しい...
大根と豚肉の炒め煮
昆布と黒酢を使ったちょっと変わったレシピ。...
ザワークラウト
ドイツ料理の定番のつけあわせ。ソーセージ（粒マスタード）...
小松菜と厚揚げの中華炒め
オイスターソースで味付けする簡単な中華レシピ。厚揚げはも...
にしんそば
大晦日に年越しそば用に作ったもの。材料はほぼ市販のもの。...
四川風麻婆豆腐
花椒（ホアジャオ）や豆板醤（とうばんじゃん）、豆鼓醤（と...
焼きそば
市販の焼きそばソースで作る。最近はもっぱら弁当のおかず用...
白菜のボルシチ風スープ
白菜を使ったボルシチ風スープ。じっくり煮込んで味を出す。...
炸醤麺（ジャージャー麺）
甘辛い味が食欲をそそる夏の味。麺は乾麺を使うと美味しい。...
蒸し鶏のタルタルソースがけ
圧力鍋で蒸した鶏を使ったレシピ。タルタルソースには刻んだ...
肉だんごの甘酢あんかけ
夕食にも弁当のおかずにもなる便利なメニュー。 余った肉だ...
牛すじカレー
ひゅうがカレーをベースにして牛すじカレーを作ってみた。牛...
酸辣湯麺（サンラータンめん）
酸味が効いているので暑い夏に合うメニュー。麺にはそうめん...
恵方巻き（巻きずし）
生まれて初めて自分で恵方巻きを作ってみた。コツはごはんを...
魯肉飯（るーろーふぁん）
台湾の代表的な料理。八角の香りがまさに台湾、という感じ。...
豚丼
甘辛く炒めた豚肉を乗せた丼。豚肉は薄い方が美味しいかも。...
豚のみぞれしゃぶしゃぶ
かぶのすりおろしをだしと合わせて作るしゃぶしゃぶ。最後は...
なすの煮びたし
なすを煮て、1晩冷蔵庫においても味が浸されていて美味しい...
オイルサーディンのトースター焼き
缶詰のオイルサーディンをトースターで焼いたもの。典型的な...
ツナときのこのクリームパスタ
ほうれんそう入りのタリアテッレがなかなか手に入りにくいが...
かぼちゃスープ
手作りのかぼちゃスープ。かぼちゃのスジが気になるようであ...
牛すじ大根
圧力鍋を使用。元々は小料理屋をやっていた人のレシピらしい...
ポテトコロッケのトマトソース添え
コロッケのクリーミーな味わいと、トマトソースの酸味の相性...
豚の角煮とれんこんのグリルサラダ
豚の角煮は作り置き。いろいろなレシピに使い回せるので、た...
海鮮あんかけ焼きそば
具材はシーフードミックスの冷凍を、麺は市販のものを使って...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
